Cuisinier / Cuisinière (H/F)

RAMEN KAIJU; Courbevoie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de ramen à Courbevoie recherche un(e) cuisinier(e) pour préparer des plats asiatiques. Le candidat idéal doit avoir une expérience en restauration et maîtriser l'anglais et le chinois (mandarin). Ce poste exige de travailler le dimanche et les jours fériés. Les candidats doivent être organisés, autonomes et efficaces sous pression.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, idéalement cuisine asiatique ou traditionnelle.
• 1 an d'expérience dans un rôle similaire est indispensable.

Responsabilités

• Préparer et cuire les plats avec rigueur.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Coopérer avec l'équipe en salle et en cuisine.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Maîtrise de l'anglais

Maîtrise du Chinois (Mandarin)

Description du poste

Overview

Offre n° 197GVCX Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Responsabilités

• Préparer et cuire les plats (ramen, accompagnements, etc.) avec rigueur et constance.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en coordination avec l'équipe en salle et en cuisine.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration (cuisine asiatique ou traditionnelle).
• Organisation, rapidité et autonomie.
• Bonne gestion du stress et esprit d'équipe.
• Anglais indispensable; Chinois (Mandarin) indispensable.

Conditions

• Type de contrat : CDI / CDD / temps plein
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail le dimanche et les week-ends/jours fériés, en journée
• Salaire : Autre, SMIC
• Déplacements : Jamais

Expérience

• 12 mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gestion de la qualité des produits
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Procédures de cuisson sous vide
• Préparer les viandes et les poissons
• Techniques de découpe de viande
• Techniques de présentation des plats
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Informations linguistiques : Anglais et Chinois (Mandarin) indispensables

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle