CUISINIER/ CUISINIERE H/F

ISVIBE; Carcassonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration recherche un cuisinier expérimenté pour coordonner l'équipe en cuisine et préparer des mets de qualité. Les candidats doivent avoir au moins 4 ans d'expérience et des compétences HACCP. Ce poste est en CDI avec un horaire de 38 heures par semaine, avec des horaires décalés.

Qualifications

• 4 ans d'expérience en cuisine, indispensable.
• Compétences en gestion d'équipe et préparation de plats.

Responsabilités

• Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assurer le dressage et la décoration des plats.
• Gérer les stocks et approvisionnements.

Connaissances

HACCP

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Le Cuisinier La cuisinière, créateur(trice) de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.

Responsabilités

• Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
• Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration
• Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
• Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
• Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
• Vous travaillerez le lundi, mardi, mercredi midi et le jeudi, vendredi et samedi midi et soir

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDI
• Contrat travail
• Durée du travail : 38H/semaine
• Travail en horaires décalés

Salaire

• Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• HACCP Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

M. Rémi TORREGROSA

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