Cuisinier / Cuisinière (H/F)

PANUOZZO; Bougival; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de restauration rapide recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière passionné(e) pour élaborer des plats savoureux tout en respectant les normes d'hygiène. Vous serez responsable de la préparation des repas et de l'encadrement de l'équipe, tout en garantissant la satisfaction des convives. Expérience d'un an requise et travail le week-end obligatoire.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine nécessaire.
• Capacité à respecter les normes HACCP.
• Aptitude à travailler les week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Élaborer des préparations froides et chaudes.
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées.
• Garantir le respect du cahier des charges client.

Connaissances

Cuisiner des spécialités régionales françaises

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Animer, coordonner une équipe

Evaluer la satisfaction client

Description du poste

Offre n° 198FBSD Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description du poste: La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l'organisation de la production
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l'accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Type de contrat et conditions

• CDI 35H
• Planning tournant du lundi au dimanche avec un weekend sur 2 travaillé
• Horaires : 07H - 19H - 40 minutes pause + 1h20 repas
• Travail en horaires décalés
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Travail le samedi

Rémunération

• Salaire brut : Mensuel de 1810.0 Euros à 1850.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Evaluer la satisfaction client
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Régimes alimentaires
• Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

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