Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Aubazines; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation de travail en France recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour créer des recettes et superviser la cuisine dans un E.S.A.T. Le candidat doit avoir un diplôme en cuisine et de l'expérience dans le secteur. Un intérêt pour le handicap est apprécié. Ce poste offre un salaire compétitif et des avantages sociaux, avec un travail saisonnier et des horaires de week-end.

Prestations

Mutuelle avec participation employeur

CSE dynamique

Mobilité interne

Aides possibles en logement

Dispositif de conciergerie

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis.
• Expérience professionnelle significative en cuisine souhaitée.
• Intérêt pour le secteur médico-social et/ou le handicap.

Responsabilités

• Créer des recettes variées selon la saison.
• Superviser les cuissons et dressages des plats.
• Collaborer avec la brigade de salle pour le service.
• Appliquer les normes H.A.C.C.P.

Connaissances

Encadrement et formation d'une équipe de TH

Normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

Réactivité

Adaptabilité

Sens du service client

Superviser des préparations culinaires

Techniques culinaires de bases

Élaborer des menus créatifs

Dresser des plats pour le service

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 19 - AUBAZINES

Offre n° 194QKSL
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 30 juillet 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Dans le cadre d'une création de poste, vous serez placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du directeur de l'établissement et vous interviendrez au sein de l'E.S.A.T Moulin Du Soleil et plus particulièrement sur le site du Coiroux (Aubazines), avec pour principales missions :- Créer des recettes variées (entrées, plats, desserts, brunch.) en respectant la saisonnalité et en assurant une cohérence tout au long de la journée- Réaliser et superviser les cuissons, assaisonnements et dressages selon les standards de qualité et de présentation- Anticiper les pics d'affluence et les contraintes horaires pour assurer un service efficace- Accompagner et transmettre les bonnes pratiques et gestes techniques aux travailleurs en situation de handicap- Affecter et organiser les postes de travail en fonction des capacités et savoir-faire de chaque travailleur: répartition des tâches selon les timings et priorités- Collaborer avec la brigade de salle pour la coordination du service- Appliquer et faire appliquer les normes H.A.C.C.P. (propreté des postes, bonne conservation des matières premières.)- Se tenir informé des nouvelles tendances culinaires et apporter un regard créatif pour renouveler l'offre- Innover en proposant de nouvelles recettes et en adaptant les menus selon les saisons et retours clientsVous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine et vous possédez une expérience professionnelle significative en cuisine avec de solides connaissances des techniques culinaires.Vous avez un réel intérêt pour le secteur médico-social et/ou le handicap.Ce que nous vous proposons en intégrant notre structure :- 1 500 heures de travail effectif, 200 jours de travail, 50 jours de congés pour un temps complet.- Salaire de base : 1 955,66 € brut mensuel selon CCN51 + prime SEGUR (238€ brut)- Possibilité d'une reprise d'ancienneté à hauteur de 50%, selon votre expérienceLes plus : Une mutuelle avec participation employeur à hauteur de 50% de la base obligatoire , une couverture en termes de prévoyance, un CSE dynamique (chèques vacances, bons cadeaux, tarifs préférentiels pour des activités culturelles .), de la mobilité interne, un CET (compte épargne temps), des aides possibles en termes de logement via notre partenaire Action Logement, un dispositif de conciergerie pour vous accompagner dans votre installation en Corrèze, un accueil personnalisé dès votre arrivée et un parcours de formation.Conditions d'exercices :- Travail saisonnier (en moyenne 8 mois d'ouverture)- Travail week-ends et en soirées- 2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi)Prise de poste : à compter du 01/09/2025.Dossier de candidature : CV + lettre de motivation

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2193.66 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• CSE

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Encadrement et formation d'une équipe de TH Cette compétence est indispensable
• Normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Cette compétence est indispensable
• Réactivité, adaptabilité, sens du service client Cette compétence est indispensable
• Superviser des préparations culinaires Cette compétence est indispensable
• Techniques culinaires de bases Cette compétence est indispensable
• Élaborer des menus créatifs Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

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