Cuisinier-cuisinière en restauration collective (H/F)

CFAA DU GERS; Mirande; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement éducatif à Mirande cherche un Cuisinier-cuisinière en restauration collective. Le candidat préparera des repas faits maison tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste de formation en apprentissage requiert un CAP ou équivalent en cuisine et est destiné aux débutants motivés. Le candidat travaillera dans un environnement stimulant et participera à des projets éducatifs.

Prestations

Cadre de travail bienveillant

Accompagnement personnalisé

Contribution à l'éducation alimentaire

Qualifications

• Être titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine ou dans un domaine lié aux métiers de bouche.
• Curiosité, motivation, ponctualité et esprit d'initiative.
• Intérêt pour un environnement collectif et scolaire.

Responsabilités

• Préparer des repas faits maison dans le respect des normes d'hygiène.
• Cuisiner des produits locaux et de saison.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine et développer son sens de l'organisation.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer des plats culinaires

Préparer des ustensiles de cuisine

Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie

Formation

CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine

Description du poste

Offre n° 198DHQG
Cuisinier-cuisinière en restauration collective (H/F)

Lieux :→ 1 poste au Lycée agricole de Mirande (32)Début du contrat : 1er septembre 2025 / Durée : 1 anType de contrat : Apprentissage (dans le cadre d'un Certificat de Spécialisation en Restauration Collective)Rémunération : Selon la grille légale de l'apprentissageVos missions principales :Encadré(e) par notre chef cuisinier et l'équipe de restauration, vous serez amené(e) à :- Préparer des repas « faits maison » dans le respect des normes d'hygiène (HACCP), du plan de maîtrise sanitaire et de la loi Egalim ;- Cuisiner des produits locaux et de saison, dans une démarche de menus sains et équilibrés ;- Adapter des recettes traditionnelles aux contraintes de la restauration collective ;- Utiliser du matériel professionnel adapté à notre environnement de travail ;- Collaborer avec l'équipe de cuisine et développer votre sens de l'organisation ;- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements en produits de qualité ;- Contribuer à des projets pédagogiques et culturels, tels que le festival "Auch le Goût".________________________________________Profil recherché :Pré-requis :- Être titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine ou dans un domaine lié aux métiers de bouche.Qualités attendues :- Curiosité, motivation, ponctualité et esprit d'initiative ;- Goût pour le travail bien fait et envie constante de progresser ;- Intérêt pour un environnement collectif et scolaire, où chaque repas a une valeur éducative.________________________________________Ce que nous vous offrons :- Un cadre de travail bienveillant, stimulant et formateur ;- Une cuisine engagée, en lien avec les valeurs du développement durable ;- Un accompagnement personnalisé par une équipe expérimentée ;- La fierté de contribuer concrètement à l'éducation alimentaire des élèves.

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Restauration
• Grille salariale

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de persévérance
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel

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