Cuisinier / Cuisinière en cuisine centrale (H/F)

Elite Restauration; La Valette-du-Var; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique et en pleine croissance recherche un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe en cuisine centrale. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation quotidienne de repas, en veillant à respecter les normes de qualité et d'hygiène. Vous aurez l'opportunité de participer à la création de nouvelles recettes et de travailler dans un environnement collaboratif. Si vous êtes créatif, aimez relever des défis et souhaitez contribuer au plaisir des repas, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience en cuisine centrale ou traiteur souhaitée.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire requise.

Responsabilités

• Préparer des repas quotidiens en respectant les recettes et normes de qualité.
• Superviser la préparation, cuisson et présentation des plats.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion du temps

Créativité culinaire

Communication

Travail sous pression

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Description

Groupe Elite Restauration, spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance ? Elite Restauration recherche pour sa cuisine centrale un(e) CUISINIER (H/F), CDI, temps plein.

Nous recherchons un CUISINIER (H/F) à temps plein afin de renforcer notre équipe en cuisine centrale. Vos missions seront les suivantes :

1. Préparer les repas quotidiens dans notre cuisine centrale en respectant les recettes en fonction des gammes et les normes de qualité établies.
2. Superviser les processus de préparation, de cuisson et de présentation des plats.
3. S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
4. Participer à la création et au développement de nouvelles recettes pour nos menus quotidiens et évènementiels.

Travail du lundi au vendredi, horaires de journée (6h00 - 13h30).

Profil recherché :

• Expérience préalable en tant que cuisinier dans une cuisine centrale et/ou en traiteur.
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
• Excellente gestion du temps et des priorités.
• Créativité et sens de l'innovation culinaire.
• Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Éplucher des légumes et des fruits.
• Préparer les viandes et les poissons.