Cuisinier / Cuisinière en Alternance F/H

TN France; Lacanau; Sur place; EUR 18 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au Café Maritime de Lacanau en tant que Cuisinier en Alternance. Ce poste vous permettra de développer vos compétences culinaires tout en travaillant dans un cadre inspirant face à l'océan Atlantique. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la préparation des plats et de la gestion des stocks. L'employeur encourage la créativité, vous aurez donc l'opportunité de proposer vos idées pour enrichir la carte. Ce contrat d'apprentissage vous offre une expérience précieuse dans un environnement professionnel stimulant.

Prestations

Repas au restaurant

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Préparer un CAP/BAC PRO en cuisine.
• Être rigoureux et organisé dans le travail.

Responsabilités

• Élaborer des menus et préparer des plats pendant le service.
• Gérer les stocks et assurer l'hygiène alimentaire.

Connaissances

Préparation des plats

Gestion des stocks

Hygiène alimentaire (HACCP)

Créativité culinaire

Formation

CAP/BAC PRO Cuisinier

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière en Alternance F/H, Lacanau

Lacanau, France

Description de l'entreprise

Le Café Maritime de Lacanau a ouvert ses portes en face à l'océan Atlantique pour proposer des produits frais et de qualité.

Intégrer l'enseigne, c'est faire partie du groupe Sedadi, groupe multi-enseignes avec des marques différentes et plus de collaborateurs.

Description du poste

Au sein du Café Maritime de Lacanau, nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) en Alternance.

Vos missions principales sont les suivantes :

1. Elaboration des menus
2. Assurer la préparation des plats à différents postes tout au long du service
3. Réceptionner, vérifier les livraisons et assurer le stockage des denrées alimentaires
4. Elaborer les plats conformément aux fiches techniques et au process de l'établissement
5. Gérer les stocks et réaliser les inventaires
6. Aide à la plonge
7. Veiller à l’hygiène alimentaire dans le respect des normes en vigueur (HACCP)

Profil recherché

• Vous préparez actuellement un CAP/BAC PRO Cuisinier
• Vous avez envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
• Vous êtes un professionnel, rigoureux, organisé et force de proposition dans le développement du restaurant
• Doté d'un esprit créatif (vous serez amené à proposer vos idées dans l'élaboration de la carte)
• Désireux d'apprendre des expériences des membres de votre équipe pour vous former et évoluer

Contrat et Avantages :

• Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation sur X mois
• Rémunération selon grille d'alternance
• Possibilité de prendre le repas au restaurant
• L'employeur participe aux frais de transport en commun