Cuisinier/Cuisinière de collectivité multi-site (H/F)

CALITEO; Écully; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un service de restauration à Écully recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité multi-site pour préparer des repas de qualité. Le candidat idéal a un diplôme en cuisine et une expérience confirmée en collectivité. Vous aurez la responsabilité de cuisines en plusieurs établissements, en respectant des normes d'hygiène strictes. Ce poste en CDI offre une rémunération attractive et des indemnités de déplacement.

Prestations

Rémunération attractive

Indemnités de déplacement

Intégration dans une équipe dynamique

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire.
• Connaissance et maîtrise des textures modifiées.
• Capacité d'adaptation, autonomie et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas.
• Assurer la mise en place et le service en cuisine.
• Participer à l'élaboration des menus.

Connaissances

Préparer les viandes et les poissons

Dresser des plats pour le service

Aménager un poste et les conditions de travail

Eplucher des légumes et des fruits

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Organiser et planifier une activité

Définir des besoins en approvisionnement

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

B - Véhicule léger

Formation

Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)

Description du poste

Overview

Offre n° 198BQGN Cuisinier/Cuisinière de collectivité multi-site (H/F)

Dans le cadre de nos recrutements nous vous proposons un poste de cuisinier multi-site. Nous gérons plusieurs établissements dans la région Lyonnaise et nous avons à cœur d'offrir une cuisine de qualité, faite maison et adaptée aux attentes de nos clients.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP).


• Assurer la mise en place et le service en cuisine.


• Participer à l'élaboration des menus et contribuer à la créativité culinaire.


• Adapter votre organisation aux différents sites (taille des équipes, type de prestation).


• Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) et/ou expérience confirmée en collectivité.


• Connaissance et maitrise des textures modifiées


• Capacité d'adaptation, autonomie et sens de l'organisation.


• Bon esprit d'équipe et relationnel.


• Permis B souhaité (déplacements entre sites).

Conditions et avantages

• Une rémunération attractive sur 13 mois selon expérience.


• Des indemnités de déplacement


• Une diversité d'environnements de travail.


• Une intégration au sein d'une équipe passionnée et dynamique.

Type de contrat

CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en astreinte

Salaire et déplacements

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 13.0 mois


• Primes


• Complémentaire santé

Déplacements: Fréquents

Profil souhaité

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail Cette compétence est indispensable


• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable


• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable


• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable


• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable


• Organiser et planifier une activité Cette compétence est indispensable


• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable


• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable


• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable


• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe


• Faire preuve d'autonomie


• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.