Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

HOPITAL LOCAL DE VIC FEZENSAC; Vic-Fezensac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement hospitalier local recherche un Cuisinier / Cuisinière de collectivité. Vous serez responsable de la mise en place et de la préparation des repas en respectant les normes HACCP. Ce poste nécessite une expérience préalable en collectivité et des compétences en préparation et cuisson des aliments. CDD de 1 mois à 2200-2600 Euros brut mensuel.

Qualifications

• Expérience en collectivité souhaitée.
• Connaissances de la démarche HACCP et des protocoles hygiène souhaitées.

Responsabilités

• Mise en place et préparation des repas.
• Assurer la traçabilité des denrées et garantir la sécurité alimentaire.
• Assurer les opérations d'hygiène et d'entretien des locaux.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 195BSMV
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement et sous la responsabilité du responsable Cuisine, vous contribuez au bon fonctionnement du service dans le respect des normes HACCP et de la démarche qualité de l'établissement.Vos missions principales sont les suivantes :- Mise en place et préparation des repas à partir des menus établis,- Assurer la traçabilité des denrées et des préparations, et garantir la sécurité alimentaire,- Assurer les opérations d'hygiène et d'entretien des locaux / équipements,- Réception et stockage des denrées alimentaires.Expérience en collectivité souhaitéeConnaissances de la démarche HACCP et des protocoles hygiène souhaitéesHoraires continus 7h/15h ou 8h15/16h15

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Autre
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

D'autres offres peuvent vous intéresser :