Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

KORIAN LES HAUTS DE JARDY; Vaucresson; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de retraite à Vaucresson recherche un(e) cuisinier(e) pour préparer des repas équilibrés et savoureux pour les résidents. Vous travaillerez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe soignante, avec un contrat CDI de 35 heures par semaine et un salaire brut mensuel compris entre 2000 et 2600 euros. Expérience minimum de 2 ans requise et respect des normes d'hygiène indispensable.

Prestations

Horaires stables

Matériel et protocoles pour bien travailler

Formations

Mobilités géographiques et fonctionnelles

Primes

Aides à la mobilité

Participations aux repas

Transports

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience indispensable.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer et finir les repas en respectant les normes.
• Gérer le service quotidien et passer les commandes.
• Contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et poissons

Respect de la chaîne du froid

Conditionnement des aliments

Entretenir et nettoyer un espace de cuisine

Éplucher légumes et fruits

Utiliser des fiches techniques de cuisine

Manipuler des équipements de cuisine

Appliquer des modes de cuisson

Préparer des plats culinaires

Relever, contrôler, ajuster mesures et dosages

Respecter les règles QHSSE

Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réaliser des techniques de cuisine en collectivité

Connaître les régimes alimentaires

Posséder un titre professionnel de cuisinier

Formation

Titre professionnel de cuisinier

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Location: 92 - VAUCRESSON

Offre n° 196XBMX

Présentation

En tant que cuisinier(e) chez Korian, vous serez responsable de préparer des repas savoureux et équilibrés pour nos résidents, en respectant leurs régimes alimentaires spécifiques. Vous collaborerez étroitement avec le Chef de cuisine et l'équipe soignante pour assurer le bien-être et la satisfaction des résidents.

Missions principales

1. Préparer et finir les repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
2. Contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine et l'utilisation des produits.
3. Gérer le service quotidien et passer les commandes de denrées alimentaires.

Contrat et rémunération

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine, travail en journée

Salaire brut mensuel : de 2000 à 2600 euros sur 12 mois

• Intéressement / participation
• CSE

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Minimum 2 ans d'expérience indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et poissons
• Respect de la chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Entretenir et nettoyer un espace de cuisine
• Éplucher légumes et fruits
• Utiliser des fiches techniques de cuisine
• Manipuler des équipements de cuisine
• Appliquer des modes de cuisson
• Préparer des plats culinaires
• Relever, contrôler, ajuster mesures et dosages
• Respecter les règles QHSSE
• Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser des techniques de cuisine en collectivité
• Connaître les régimes alimentaires
• Posséder un titre professionnel de cuisinier

Savoir-être professionnels

• Esprit d'équipe
• Autonomie
• Contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

Rejoindre notre établissement, c'est bénéficier :
de horaires stables, d'un établissement à taille humaine, de matériel et protocoles pour bien travailler, de formations, de mobilités géographiques et fonctionnelles, ainsi que d'avantages sociaux tels que CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.

Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée "Top Employer France et Europe".

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