Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Elior Services; Turriers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise renommée dans le secteur des services alimentaires recherche un cuisinier remplaçant pour une mission du 7 au 28 juillet. Le poste nécessite des compétences en cuisine, préparation des plats, et respect des normes d'hygiène. C'est une belle opportunité pour un professionnel avec une formation CAP/BEP souhaitant rejoindre une équipe dynamique.

Qualifications

• Expérience de 6 mois en cuisine souhaitée.
• Compétences en cuisson et dressage des plats.
• Organiser son travail selon les priorités.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la gestion des produits.
• Participer à la production et l'organisation du travail en Cuisine.
• Veiller aux règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

DescriptionRemplacement à pourvoir du 7 au 28 juillet Assurer la préparation et la gestion des produits : - Sortir et mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication - Réaliser l'ensemble de la production chaude de la cuisine - Préparer les sorties pour le lendemain et vérifier les menus Participer à la production et l'organisation du travail en Cuisine : - Fabriquer les quantités prévues au plan de production en mettant en œuvre les techniques culinaires - Exécuter les plats dans les délais - Assurer le rangement des frigos Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien : - Respecter les règles d'hygiène (PMS) et de sécurité - Assurer le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux - Participer aux opérations courantes d'entretien des appareils et des locaux de production Assurer le service : - Assurer la mise en place et la distribution des plats pendant le service Horaire : 7h30-13h30 et 16h10-20h, un week-end sur deux travaillé

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 6 Mois
  
  

Savoirs et savoir-faire

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
  
  

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Travailler en équipe
  
  

Formations

• CAP, BEP et équivalents
  
  

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)