Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

LA PROVIDENCE; Saint-Laurent-en-Royans; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association engagée recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité à Saint-Laurent-en-Royans. Le candidat doit avoir un CAP cuisine et être capable de travailler en équipe tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Les missions incluent la préparation des plats et la gestion des livraisons. Ce poste en CDI à temps plein implique des horaires de journée avec un weekend sur deux ainsi que des jours fériés travaillés par roulement.

Qualifications

• Débutant accepté.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP Cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Préparation des plats froids/chauds.
• Gestion, vérification des livraisons.
• Nettoyage des surfaces et plans de travail.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Identifier les non-conformités et dysfonctionnements.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 195BGVC
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Vous savez travailler en équipe, vous êtes sérieux(se) et ponctuel(le). Une première expérience en restauration collective serait un plus.Connaissances et/ou expériences appréciées dans le domaine du handicap ou intérêt pour le découvrir.CAP cuisine exigéMissions :- Préparation des plats froids/chauds ;- Gestion, vérification des livraisons ;- Nettoyage des surfaces et plans de travail ;- Assurer la traçabilité des tâches quotidiennes sur les supports mis à disposition ;- Appliquer les procédures, les notes de service, les règles d'hygiène (réglementation HACCP, Plan de Maîtrise Sanitaire) et les règles de sécurité ;- Identifier les non-conformités et dysfonctionnements ;- Travailler en équipe.Type de contrat : CDIPrise de poste : dés que possibleTemps de travail : Temps plein - Annualisation du temps de travail.Horaires de travail : Poste en journée - 1 weekend sur 2. Un coupé par semaine. Travail les joursfériés par roulement.Lieu : Saint Laurent en RoyansConvention collective: CCN66

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Selon CCN66

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

3 à 5 salariés

Association La Providence, c'est 250 salariés engagés pour permettre d'offrir aux 380 enfants, adolescents, et adultes, les meilleures chances d'intégration scolaire, d'insertion professionnelle, sociale et culturelle, en milieu ordinaire ou protégé, dans le cadre d'un projet éducatif personnalisé ou d'un projet de vie.

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