Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

EHPAD MAISON DE RETRAITE DE LA LOIRE; Saint-Just-Saint-Rambert; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de retraite cherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité à Saint-Just-Saint-Rambert. Vous serez responsable de la préparation des plats et devrez travailler en autonomie. Une expérience en cuisine collective et une connaissance des normes HACCP sont requises. Ce poste en CDI propose une charge de 35 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience de 2 ans en cuisine collective en autonomie est indispensable.
• Connaissance des normes HACCP est impérative.
• Capacité à travailler en totale autonomie.

Responsabilités

• Préparation des entrées, plats chauds et desserts.
• Assistance au chef de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 197RKWK - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Le travail s’effectue en poste chaud/poste froid : préparation des entrées, des plats chauds et des desserts. Vous avez impérativement une expérience et savez travailler en totale autonomie. Vous maîtrisez impérativement le métier et serez amené/e à assister le chef de cuisine. Si vous souhaitez évoluer vers plus de responsabilités et manager une équipe à terme, ce poste est idéal. Vous avez le sens du service au public et aux personnes âgées et/ou handicapées notamment. Connaissance des normes HACCP indispensable, diplôme et expérience exigés. VOUS ÊTES MOBILE SUR ST JUST ST RAMBERT EN AUTONOMIE - SECTEUR NON DESSERVI PAR LES TRANSPORTS EN COMMUN DANS CES HORAIRES

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée

• Salaire : selon profil / expérience
• Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - cuisine collective en autonomie : Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine : Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Maison de Retraite de la Loire
St Just St Rambert
Hébergement de personnes âgées et handicapées (548 lits et places)

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