Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

COMPASS GROUP FRANCE; Saint-Grégoire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière de collectivité à Saint-Grégoire. Le poste offre un contrat CDD de 6 mois à temps partiel (28 heures/semaine). Vous serez responsable de la préparation des plats, de l'organisation de la production et du respect des normes d'hygiène. Diplôme en cuisine ou expérience requise. Une bonne maîtrise des techniques de cuisine et des règles HACCP est indispensable.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine ou expérience significative.
• Expérience : 2 ans indispensable.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l'organisation de la production.
• Participer à l'approvisionnement des denrées.

Connaissances

Techniques de cuisine

Capacité à travailler en équipe

Dynamisme

Connaissance des règles HACCP

Formation

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) – 35 - ST GREGOIRE

Intitulé du poste : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDD 6 mois à pourvoir dès que possible - 28h/mois
• Du lundi au jeudi : 07H - 15H
• 13ème mois
• RTT

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l'organisation de la production
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l'accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Profil recherché / Compétences

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative
• Maîtrise des techniques de cuisine
• Capacité à travailler en équipe et dynamisme
• Connaissance des règles HACCP
• Aime le travail en équipe et est dynamique

Expérience & Formation

• Expérience : 2 ans (Cette expérience est indispensable)
• Formation : CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité ou bac pro (Cette formation est indispensable)
• Méthode HACCP (Cette formation est indispensable)

Compétences opérationnelles

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDD - 6 mois
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
• Temps de travail : Temps partiel - 28H/semaine
• Travail en journée