Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

ASS MONSIEUR VINCENT; Saint-Fraimbault-de-Prières; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association d'hébergement médicalisé recrute un Cuisinier à Saint-Fraimbault-de-Prières. Sous l'autorité du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des repas, du respect des normes HACCP, et de la gestion des stocks. Une expérience de deux ans en cuisine et une formation adéquate sont exigées. Le poste est en CDI, 35 heures par semaine.

Qualifications

• Deux ans d'expérience exigée dans un poste similaire.
• Formation en cuisine indispensable.
• Maîtrise de l'outil informatique.

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés et savoureux pour les résidents.
• Gérer les stocks et entretenir le matériel de cuisine.
• Collaborer avec l'équipe pour assurer la satisfaction des résidents.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Offre n° 197TKJN — Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

L'association Monsieur Vincent recrute un Cuisinier H/F à la résidence de St Georges de l'Isle de St Fraimbault de Prières. Sous l'autorité du chef de cuisine, vous préparez des repas équilibrés et savoureux adaptés aux besoins spécifiques des résidents, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions :

• Préparation des repas en fonction des menus établis et des régimes alimentaires spécifiques des résidents
• Cuisson, dressage et présentation des plats selon les normes HACCP
• Gestion des stocks (réception, rangement, vérification des DLC)
• Entretien du matériel et des espaces de cuisine
• Collaboration avec l'équipe pour répondre aux besoins des résidents et assurer leur satisfaction
• Maitrise de l'outil informatique
• Une expérience confirmée dans un poste similaire serait un plus

Type de contrat : CDI • 35H/semaine • Travail en journée

Salaire :

• Salaire selon la CCN 51

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s). Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

L'établissement est composé d'un EHPAD de 46 places à destination de Personnes Handicapées Vieillissantes et d'un foyer de vie de 42 places, dans une même unité. L'établissement bénéficie d'un cadre exceptionnel dans des locaux rénovés et adaptés.

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