Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

EHPAD LAVALLEE; Saint-Clar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un Établissement de soins pour personnes âgées dans la région Occitanie recrute un cuisinier confirmé pour son équipe. Le candidat doit maîtriser l'hygiène et les bonnes pratiques en restauration, avoir une expérience précédente en restauration collective, et être capable de travailler en équipe. Offres de formation et d'avantages inclus.

Prestations

Avantages vacances

Accès à la salle de sport

Aides financières et au logement

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en cuisine nécessaire.
• Expérience en restauration collective appréciée.

Responsabilités

• Travailler dans une petite équipe en cuisine.
• Faire la liaison froide pour les repas.
• Livrer des repas le week-end.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Eplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Techniques de désinfection des surfaces

Titre professionnel cuisinier

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 198JBHQ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

L'Etablissement Cantoloup Lavallée recrute pour sa cuisine interne un cuisinier confirmé pour travailler dans une petite équipe.Le candidat devra :- connaître la liaison froide,- connaître l'outil informatique et notamment les logiciels de restauration,- maîtriser l'hygiène et les bonnes pratiques en restauration (formation HACCP),- Avoir une expérience de cuisinier en restauration collective,Horaires de travail selon roulement, en continue (7h-15h ou 9h-17h)Un week-end travaillé sur 4Continuité de service les jours fériésDéplacement au sein de l'établissement pour livraison repas le week-end.A l'Etablissement Cantoloup Lavallée vous pourrez :- exercer dans un environnement stimulant,- accéder à la formation pour accompagner votre évolution,- être un acteur reconnu au sein de l'équipe,- bénéficier d'avantages vacances, loisirs, concerts, aides financières et au logement ... http://www.cgos.info/- accéder gratuitement à la salle de sport de l'établissement (sous conditions)

Type de contrat CDD - 11 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• CSE
• rattaché au grille de la fonction publique hospitalière

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Eplucher des légumes et des fruits
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Techniques de désinfection des surfaces
• Titre professionnel cuisinier

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

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