Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

L'ALBIONNAISE; Saint-Christol; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD situé à Saint-Christol cherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer des repas en respectant les régimes spécifiques des résidents. Le poste implique des responsabilités culinaires et un respect strict des normes d'hygiène. Une expérience préalable en cuisine est exigée. Le travail se déroule en rotation avec un planning de 35 heures par semaine. Un environnement bienveillant et un package de rémunération attractif sont offerts.

Prestations

Participation à des projets innovants

Cadre naturel exceptionnel

Qualifications

• Une première expérience en cuisine est indispensable.
• Vous maîtrisez les bases de la cuisine traditionnelle.
• Expérience en cuisine collective ou en établissement médico-social est un atout.

Responsabilités

• Préparer les repas selon les régimes alimentaires spécifiques.
• Assurer la production culinaire sur l'ensemble de la journée.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Préparer des plats culinaires

Organiser et planifier une activité

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 196FJCL
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description du posteÀ propos de l'EHPAD L'AlbionnaiseSitué au cœur d'un cadre verdoyant et apaisant, l'EHPAD L'Albionnaise offre un environnement de travail privilégié, en pleine nature. Récemment repris par une nouvelle direction, l'établissement est engagé dans une dynamique de renouveau, portée par une équipe motivée, soudée et résolument tournée vers l'avenir.Nous plaçons l'humain au centre de nos priorités - tant pour nos résidents que pour nos professionnels. L'EHPAD L'Albionnaise est un lieu où les projets fleurissent, l'esprit d'équipe est fort, et où chaque collaborateur a la possibilité de contribuer activement à la transformation positive de la structure. Rejoignez-nous dans cette belle aventure !À propos du posteEn tant que cuisinier(ère) au sein de l'EHPAD L'Albionnaise, vous jouez un rôle essentiel dans le quotidien des résidents. Plus qu'un simple repas, vous contribuez à leur bien-être, à leur plaisir et à leur qualité de vie.Au sein d'une équipe de cuisine bien organisée, vous serez chargé(e) de :Préparer les repas dans le respect des menus établis, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (mixé, sans sel, diabétique, etc.).Assurer la production culinaire sur l'ensemble de la journée (préparation, cuisson, dressage, nettoyage).Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Participer à la réception et au stockage des livraisons, à la gestion des denrées et au nettoyage des locaux et équipements.Maintenir une relation de qualité avec les autres membres du personnel et faire preuve de bienveillance envers les résidents.Le travail se fait en roulement de 12h, avec des plannings stables, sur la base d'un temps plein, 1 week-end sur 2 travaillé.Vous serez entouré(e) d'une équipe expérimentée et accueillante, dans un établissement à taille humaine où la communication et l'esprit d'équipe sont valorisés.Profil recherchéNous recherchons une personne autonome, rigoureuse et motivée, capable de s'intégrer facilement dans une équipe engagée auprès des personnes âgées.Une première expérience en cuisine est indispensable pour ce poste. Vous maîtrisez les bases de la cuisine traditionnelle et vous savez gérer un service en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Une expérience en cuisine collective ou en établissement médico-social (EHPAD, clinique, etc.) serait un véritable atout, notamment pour la gestion des volumes, le respect des régimes particuliers et la capacité à travailler en binôme ou en autonomie.Nous attachons une grande importance aux qualités humaines !Votre sens du service, votre implication et votre envie de bien faire seront pleinement reconnus au sein de notre structure.Ce que nous offronsUne équipe bienveillante et dynamique.Un cadre naturel exceptionnel, propice à un bon équilibre personnel/professionnel.Une direction à l'écoute et engagée dans le développement des compétences.Participation active aux projets innovants de l'établissement.Rémunération selon la convention collective, avec reprise de l'ancienneté.Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Mobilisable en urgence
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Manipuler des équipements de cuisine
• Organiser et planifier une activité
• Préparer des plats culinaires
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

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