Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

RESIDENCE LES MYOSOTIS; Pouilly-en-Auxois; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence d'autonomie à Pouilly-en-Auxois recherche un(e) Cuisinier(e) pour un remplacement de 3 mois. Vous serez responsable de la préparation des repas, de l'entretien de la cuisine, et vous devez avoir un CAP ou BAC Pro en cuisine ainsi qu'une expérience en cuisine collective. Horaires de travail : du lundi au vendredi, pas de travail le week-end. Le salaire brut horaire est de 11,88 Euros.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine collective est indispensable.
• Vous devez être titulaire d'un CAP ou BAC Pro cuisine.

Responsabilités

• Préparer l'environnement avant la production.
• Assurer l'épluchage et la coupe des légumes.
• Assurer la cuisson des légumes, poissons, viandes.
• Préparer les entrées, fromages et desserts.
• Assurer le service repas du midi.
• Entretenir les locaux et matériels de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP Cuisine

BAC PRO Cuisine

Description du poste

Offre n° 195VLTN
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Actualisé le 13 août 2025
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La Résidence Autonomie les Myosotis située à Pouilly-en-Auxois recherche un(e) Cuisinier(e) pour un remplacement longue durée.Missions / conditions d'exercice :- Préparer l'environnement avant la production,- Assurer l'épluchage et la coupe des légumes,- Assurer la cuisson des légumes, poissons, viandes,- Préparer les entrées, fromages et desserts.- Assurer le service repas du midi- Entretenir les locaux et matériels de cuisine dans le respect du protocole HACCP,Horaires : Du lundi au vendredi de 8h00 à 15h20, pas de travail le week-end.Reprise possible de votre ancienneté.Prise de poste souhaitée mi-septembre 2025.Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC Pro cuisine et vous avez une première expérience réussie en cuisine collective.Vous faites preuve d'esprit d'équipe, et savez vous adapter aux différentes équipes et organisations de travail.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- CAP Cuisine Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent- BAC PRO Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Employeur

10 à 19 salariés

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