Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

INSTITUT D'ENFANTS SEILLON; Péronnas; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association à Péronnas recherche un cuisinier (h/f) pour préparer environ 100 repas par jour pour ses établissements. Vous serez responsable de l'organisation de la cuisine, de la conception des menus et du respect des normes HACCP. Un CAP ou BEP en cuisine est requis, ainsi qu'une expérience d'au moins 5 mois. Ce poste en CDI vous propose un salaire brut mensuel de 2032 euros.

Prestations

Complémentaire santé

CSE

Qualifications

• 5 mois d'expérience dans un poste similaire.
• Formation en cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Organiser le travail de la cuisine.
• Concevoir les menus.
• Réaliser les repas et assurer la traçabilité.

Connaissances

Connaissance des normes HACCP

Autonomie

Créativité

Esprit d'équipe

Sens du service

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

Offre

L\'association Instituts d\'Enfants Seillon recrute, pour ses établissements situés à Péronnas, un cuisinier (h/f). La cuisine prépare les repas pour les jeunes que nous accueillons à l\'ITEP et à la MECS soit environ 100 repas/jour.

Responsabilités

• Organisation du travail de la cuisine
• Conception des menus
• Réception et contrôle des commandes
• Réalisation des repas et contrôle de la traçabilité
• Nettoyage et entretien des locaux
• Encadrement de stagiaires

Qualifications et compétences

• Connaissance et maîtrise des normes HACCP indispensables
• Capacité de travailler en autonomie
• Créativité
• L\'esprit d\'équipe et le sens du service; l\'attention bienveillante portée au public

Expérience et formation

• 5 mois d\'expérience indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine — cette formation est indispensable

Conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Horaires : travail en journée; horaires fractionnés; travail par roulement
• Salaire : salaire brut mensuel de 2032 euros sur 12 mois, complémentaire santé, CSE, à réajuster selon expérience
• Déplacements : jamais

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d\'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d\'activité : Hébergement social pour enfants en difficulté