Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Centre Hospitalier du Pays Charolais Bri; Paray-le-Monial; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hospitalier recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour organiser et optimiser la fabrication des plats. Vous devrez respecter les fiches de fabrication et le planning de nettoyage. L'expérience en restauration collective est exigée, ainsi qu'un CAP ou un Bac en cuisine. Ce poste est proposé en CDD de 3 mois renouvelable, avec un salaire brut de 2196,00 Euros mensuel.

Qualifications

• Expérience indispensable de 5 ans en restauration collective.
• Titulaire d'un CAP et/ou BAC PRO Cuisine.

Responsabilités

• Organise, suit, coordonne et optimise la fabrication.
• Cuisine, conditionne, barquette les plats de menus.
• Veille à la validité des fiches de fabrication.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Rigueur

Réactivité

Formation

CAP Cuisine

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 71 - PARAY LE MONIAL

Offre n° 195KKXY
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Vos missions :- Organise, suit, coordonne et optimise la fabrication- Cuisine, conditionne, barquette les plats de menus annoncés en production chaude et /ou froide- Veille à la validité des fiches de fabrication- Respecte le planning de nettoyage et remplit les documents de contrôle- Effectue les différentes découpes et assaisonnementAPTITUDES REQUISES :- Titulaire d'un cap et/ou BAC PRO CUISINE- Expérience exigée en restauration collective- Horaires : 7h-15h - 8h-16h- 8h30-16h30- 5 jours sur 7- 35 h- CDD de 3 mois à pourvoir au 1er septembre 2025 - renouvelable en poste à long terme selon capacités

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2196.00 Euros sur 12 mois
• Revoir selon ancienneté et week ends

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - restauration collective Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Rigueur
• Réactivité

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

Centre Hospitalier du Pays Charolais Bri

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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