Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

KORIAN CHATEAU DE LORMOY; Longpont-sur-Orge; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) cuisinier(e) pour assurer la préparation et la finition des repas. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine et respecterez les normes HACCP. Le poste exige un diplôme minimum de BEP en restauration. Une expérience est appréciée, mais les débutants sont acceptés. Le poste est en CDI et le salaire mensuel brut est entre 1950 et 2100 euros sur 12 mois.

Qualifications

• Maîtrise des normes HACCP exigée.
• Créativité et esprit d'équipe appréciés.
• Débutant accepté.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la finition des repas.
• Contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine.
• Participer à la gestion quotidienne du service.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Diplôme de niveau minimum de BEP en restauration

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 91 - LONGPONT SUR ORGE

Offre n° 196DRYV
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

L'Ehpad Korian Château de Lormoy recherche un(e) cuisinier(e)MissionRattaché au Chef de cuisine, vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents.Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.Vous participez à la gestion quotidienne du service et procédez aux commandes des denrées alimentaires.ProfilVous êtes titulaire d'un diplôme de niveau minimum de BEP , dans la restauration.Vous devez maîtriser des normes HACCP.La maîtrise des normes HACCP, votre créativité et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1950.00 Euros à 2100.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

100 à 199 salariés

L'Ehpad Korian Château de Lormoy est composé de 2 bâtiments : le Château de Lormoy et le pavillon d'Orléans. Cet ensemble accueille 161 résidents dans 8 chambres doubles et 145 chambres individuelles, réparties sur 4 étages pour le bâtiment principal et 2 étages pour le pavillon d'Orléans et en onze unités de vie.

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