Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

RESIDENCE PATRICE GROFF; Charleville-Mézières; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence de services à Charleville-Mézières recherche un cuisinier en CDI pour préparer des plats chauds et froids, contrôler les présentations, et respecter les normes d'hygiène. Vous devez avoir un CAP cuisine et une expérience d'au moins un an. Un week-end sur deux travaillés. Salaire brut horaire de 11.88 €, avec une revalorisation SEGUR.

Prestations

Place de parking sécurisé

Revalorisation SEGUR de 206 € brut / mois

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine minimum.
• Expérience significative sur un poste similaire.
• Dynamique et motivé(e), appréciez le travail en équipe.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation.
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP).
• Gérer les approvisionnements et les inventaires.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des repas

Préparer des viandes et des poissons

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Offre n° 195QLLJ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Belle Résidence de 85 places située à Charleville-Mézières recherche un cuisinier H/F en CDI.Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine, vous aurez pour missions principales :- Assurer la confection des plats chauds et froids- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux- Participer à la démarche qualité et de certification- Suppléer la Cheffe de cuisine en cas d'absence- Gérer les approvisionnements et les inventairesTitulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène. Un week-end sur deux travailléCe que nous offrons :Revalorisation SEGUR = 206€ brut / moisPlace de parking sécuriséCE Groupe

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

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