Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

L'Alsacienne de Restauration; Carling; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Alsacienne de Restauration recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et du dressage des plats, tout en garantissant la qualité des présentations. Ce poste est ouvert aux débutants, avec une formation en cuisine collectivité souhaitée. Les horaires sont du lundi au vendredi, avec des possibilités de travail le week-end durant l'été.

Qualifications

• Débutant accepté.
• CAP, BEP en Cuisine collectivité souhaité.

Responsabilités

• Confectionner des plats selon les fiches techniques.
• Dresser les produits préparés en veillant à la présentation.

Connaissances

Dresser des plats

Préparer les viandes et les poissons

Éplucher des légumes et des fruits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Formation

CAP, BEP en Cuisine collectivité

Description du poste

Description

Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques. Vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations.

Vous travaillez la semaine du lundi au vendredi en poste de matin ou après-midi (fin de poste max à 20h). Pendant la période estivale, vous pourrez travailler de façon exceptionnelle le week-end. Le jour de repos hebdomadaire fixe sera à définir.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Éplucher des légumes et des fruits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes

Formations

• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité