Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Nouvelle-Aquitaine Site de Poitiers; Bourcefranc-le-Chapus; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement scolaire en Nouvelle-Aquitaine recherche un cuisinier/cuisinière de collectivité pour un CDD de 2 mois. Le candidat doit assurer la distribution et le réchauffage des repas, respecter les règles d'hygiène et de sécurité, et possède au moins un an d'expérience ainsi qu'un CAP CUISINE. Le poste nécessite également un permis B.

Qualifications

• 1 an d'expérience est indispensable.
• Formation CAP CUISINE est nécessaire.

Responsabilités

• Assurer la distribution et le réchauffage des repas.
• Travailler selon les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Cuisson des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Permis B - Véhicule léger

Formation

CAP CUISINE

Description du poste

Offre n° 197KWTF — Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Au sein d'un lycée, assurer la distribution et le réchauffage des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.

Type de contrat : CDD - 2 Mois

Durée du travail : 35H/semaine

Horaires : Travail en journée

• 1800€ net

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents - CAP CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Modes de cuisson des aliments
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Administration publique générale