Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

CENTRE HOSPITALIER; Baume-les-Dames; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement public de santé à Baume-les-Dames recrute un agent de cuisine. Vous serez responsable de préparer des plats, assurer la propreté des cuisines et travailler en équipe. Le contrat est un CDI, 35h/semaine. Le salaire brut mensuel est compris entre 2000 et 2400 euros. Cette fonction inclut le travail les week-ends avec un week-end de repos sur deux.

Prestations

CSE

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté.
• Travail du Lundi au Dimanche, un week-end sur deux.
• Permis B à commandes manuelles obligatoire.

Responsabilités

• Réaliser des préparations froides et chaudes.
• Respecter les modes opératoires et la réglementation en hygiène alimentaire.
• Suivi de la propreté des locaux, vaisselle et matériel.
• Livraison et service à l'assiette des repas.

Connaissances

Capacité de décision / Autonomie

Rigueur / Sens de l'organisation

Bon sens du relationnel / Travail en équipe

Bases de cuisine ou expériences

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires

Régimes alimentaires

Formation

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

Overview

Le CH Baume-les-Dames est un établissement public de santé avec un secteur médico-social. Il comprend un Secteur Sanitaire composé d'un Service de SMR de 28 lits, d'un Service de Médecine de 10 lits, et d'un Service USLD de 20 lits. Il comprend également un Secteur EHPAD composé de 6 Services de 20 lits chacun. Le CH de Baume Les Dames recrute un agent de cuisine afin de compléter son équipe.

Responsabilités

• Réaliser des préparations froides dans une pièce réfrigérée (desserts, entrées), les conditionner.
• Réaliser des préparations chaudes, les conditionner.
• Respecter les modes opératoires.
• Respecter la réglementation en hygiène alimentaire.
• Suivi de la propreté des locaux ; de la vaisselle et du matériel.
• Travailler en équipe.
• Livraison et service à l\'assiette des repas pour l\'établissement externalisé (à 15 km).

Qualités professionnelles

• Capacité de décision / Autonomie
• Rigueur / Sens de l\'organisation
• Bon sens du relationnel / Travail en équipe
• Quelques bases de cuisine ou expériences souhaitées
• Travail du Lundi au Dimanche, un week-end sur deux
• Permis B à commandes manuelles obligatoire
• Poste à pourvoir dès que possible

Contrat et conditions

• Type de contrat: CDI
• Durée du travail: 35H/semaine
• Travail en journée
• Salaire: Salaire brut mensuel de 2000.0 à 2400.0 Euros sur 12 mois
• Avantages: CSE; Restauration
• Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d\'une livraison
• Régimes alimentaires
• B - Véhicule léger : Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d\'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d\'activité : Activités hospitalières

Employeur

Le Centre Hospitalier de Baume les Dames est un établissement public sanitaire et médico-social...