Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Résidence Sainte Clotilde; Caux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de santé à Caux recherche un Cuisinier pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des plats chauds et froids, et vous devrez veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP). Débutants acceptés. Le poste est en CDI, avec un salaire brut de 1900 Euros par mois sur 12 mois, et offre de nombreux avantages tels que des primes et un accès à la formation.

Prestations

Primes

Accès à la formation

Restauration sur site

Qualifications

• Débutant accepté.
• Connaissance des règles d'hygiène (HACCP) requise.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les préparations sur leur présentation.
• Respecter les règles d'hygiène et les normes.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 34 - CAUX

Offre n° 196NLTC
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.Rejoignez l'équipe de notre Résidence !CE QUE NOUS OFFRONSRémunération : Selon profil + Prime ségur 206 €horaire: 07h30 à 19h30, 1/2 week-end travailléEn rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.Prime dite de 13ème mois conventionnelTitres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentielAccord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnelSubrogationAccord d'intéressementPrimes de cooptationServices à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues.Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualitéVOS MISSIONSSous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :Assurer la confection des plats chauds et froidsContrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatifDresser les préparations en certificationSuppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabricationElaborer les plats en fonction des texturesRespecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procéduresEntretenir les matériaux de cuisine et les locauxParticiper à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.).QUI SOMMES-NOUS ?emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui. engagés chaque jour auprès des plus fragiles :Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptationAu sein de nos cliniques de santé mentaleAvec des services d'aide à domicile.Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

Résidence Sainte Clotilde

50 à 99 salariés

Située à Caux dans l'Hérault, au coeur d'un écrin de verdure et à proximité du centre ville, la Maison de retraite Emeis Sainte Clotilde offre à ses résidents environnement hôtelier de qualité.La Maison de retraite Sainte Clotilde est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.Notre établissement dispose aussi d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées.

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