Cuisinier / Cuisinière

LA PALETTE; Wettolsheim; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé en Alsace recherche un garde-manger. Vous serez en charge de la préparation de plats froids et de la mise en portion de viandes. Une expérience de 2 ans est requise, ainsi qu'une autonomie et un permis B. Le travail se fait debout, avec un salaire à partir de 2200€ brut.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine requise.
• Permis B indispensable pour le travail.

Responsabilités

• Préparer et stocker les marchandises.
• Assurer la présentation des plats culinaires froids.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Autonomie

Réactivité

Contrôle de soi

Description du poste

Le garde-manger est en charge, comme son nom l\'indique, de pourvoir les autres parties en marchandises prêtes à la cuisson ou à toute autre préparation. Il pratique le désossage des viandes de boucherie et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids, qu\'il assaisonne et présente avec soin et précision : hors d\'œuvre, salades, langoustes ou homards froids, plats en gelée, macédoine de légumes.

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Conditions de travail : Station debout prolongée
• Salaire : à partir de 2200 (Restauration)
• Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service
• B - Véhicule léger, Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d\'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d\'activité : Hôtels et hébergement similaire

LA PALETTE est un restaurant situé sur la Route des Vins d\'Alsace à deux pas de Colmar, proposant une cuisine créative et de saison. Table Distinguée et Maître Restaurateurs, nous proposons également des soirées œnologiques et week-end à thème. Nous disposons d\'un Hôtel Logis de France de 16 chambres et d\'un service traiteur événementiel.

D\'autres offres peuvent vous intéresser :