Cuisinier / Cuisinière

Notre cuisine centrale, Retraite Occitane, située à Saint Martory, est rattachée à l’EHPAD les Genevriers, pour lequel elle prépare les repas de 80 résidents, ainsi que ceux d’EHPAD et d’écoles environnantes.

Nous recherchons aujourd’hui un(e) CUISINIER H/F en CDI à temps complet pour renforcer nos équipes.

Les raisons de nous rejoindre :

Nous offrons une qualité de vie au travail, des horaires stables, un projet dynamique sous la responsabilité d’une équipe de direction disponible et à l’écoute.

Salaire : à partir de 1766.92 euros, selon expérience et ancienneté, + formation + plateau repas.

Vos compétences et qualités humaines sont essentielles pour ravir les papilles de tous nos résidents !

Responsabilités :

1. Préparation des repas :

• Participer activement à la préparation conformément aux instructions
• Adapter les recettes selon les directives du Chef de Cuisine
• Surveiller la finition et contrôler la qualité avant distribution
• Réaliser toute tâche favorisant la qualité des préparations
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine (approvisionnement, rangement)

• Veiller au respect des régimes spécifiques et adapter les menus en cas de circonstances exceptionnelles ou d’épidémie
• Préparer des menus équilibrés et adaptés en cas de défaillance énergétique
• Suivre les allergies des résidents et signaler tout risque à l’équipe soignante
• Maintenir et vérifier le bon fonctionnement des appareils et équipements
• Respecter les normes, procédures et protocoles d’hygiène
• Assurer le nettoyage et la conservation des denrées
• Participer à la démarche d’hygiène et sécurité, et coopérer lors des procédures d’urgence
• Suivre et appliquer les actions correctives suite aux analyses biologiques microbiologiques
• Veiller à son hygiène personnelle et vestimentaire
• Participer à la formation continue et animer des formations si nécessaire

Politique de Bientraitance :

• Respecter la politique de bientraitance de l’établissement
• Signaler tout fait pouvant être considéré comme de la maltraitance
• Se tenir informé des recommandations professionnelles
• Participer à la sensibilisation et la formation des usagers et professionnels

Profil recherché :

Titulaire d’un titre professionnel inscrit au RNCP (CAP, BEP, BAC PRO). Sérieux, appliqué, autonome, réactif, responsable.

Envie de rejoindre nos cuisines ? Postulez dès maintenant !