Cuisinier / Cuisinière

MADAME BERGAMOTE; Nancy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration traditionnelle recherche un cuisinier (h/f) passionné par la gastronomie pour préparer et sublimer des plats. Les principales responsabilités incluent la cuisine autonome, le dressage des plats, et l'élaboration de nouveaux menus. Le contrat est un CDI à temps plein avec un salaire de 11,88 Euros de l'heure, en horaires modulables du mercredi au dimanche. Le candidat doit avoir une formation en cuisine (CAP, BEP) et une expérience, même débutante, est acceptée.

Qualifications

• Avoir une formation en cuisine (CAP, BEP).
• Être capable de travailler en autonomie.
• Accepter un poste de cuisinier débutant.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production.
• Assurer la mise en valeur des plats en respectant les techniques de dressage.
• Gérer les stocks et approvisionnements nécessaires à la réalisation des mets.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP Cuisine

Description du poste

Le cuisinier h/f, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.Vous aurez pour principales missions de :- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement;- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration;- Gèrer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets;- Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires;- Réaliser la liste des courses;- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.Vous savez travaillez en autonomie et ferez entre 20 et 35 couverts.Vous travaillerez du mercredi au dimanche (2 jours de repos en continu). Les horaires sont modulables et sont à convenir avec l'employeur.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• Selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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