Cuisinier / Cuisinière

EHPAD Résidence La Clairière de Bel Air; Le Haillan; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence chaleureuse et bienveillante recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe. Ce poste offre l'opportunité de créer des repas équilibrés et de contribuer au bien-être des résidents. Vous travaillerez dans un environnement dynamique, où votre créativité culinaire sera appréciée. En tant que membre essentiel de l'équipe, vous aurez la chance de collaborer avec des professionnels dévoués, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Si vous êtes motivé par l'idée de faire une différence dans la vie des autres, rejoignez-nous pour ce défi gratifiant.

Prestations

Cadre de travail agréable

Équipe dynamique et solidaire

Qualifications

• Passion pour la cuisine et le bien-être des résidents.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les cuisines.

Responsabilités

• Élaborer des repas variés et équilibrés pour les résidents.
• Gérer les stocks et respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Élaboration de repas équilibrés

Gestion des stocks

Collaboration avec l’équipe soignante

Respect des règles d’hygiène (HACCP)

Contrôle qualité des plats

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier H / F pour des remplacements.

Résidence sur Bordeaux Métropole, facilement accessible par la Rocade et les transports en commun, accueillant 61 résidents dans un environnement chaleureux et bienveillant. Notre objectif est de leur offrir une vie épanouie, en veillant à leur bien-être, notamment par la qualité de leur alimentation. Dans ce cadre, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour intégrer notre équipe !

Responsabilités :

1. Élaborer des repas variés et équilibrés, en tenant compte des besoins nutritionnels spécifiques des résidents.
2. Assurer la gestion des stocks et l’organisation des cuisines dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
3. Collaborer avec l’équipe soignante pour répondre aux attentes et préférences alimentaires des résidents.
4. Veiller à la qualité et à la présentation des repas servis.
5. En l'absence de chef cuisinier : gérer les fournisseurs, le contrôle et le stockage des marchandises, ainsi que le contrôle qualité.
6. Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
7. Intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité.
8. Contribuer au bien-être et au confort des résidents tout en respectant la réglementation en vigueur.

Ce que nous vous offrons :

Un cadre de travail agréable et bienveillant.

• L’opportunité de travailler en équipe et d’apporter votre touche personnelle à la cuisine.
• Une équipe dynamique et solidaire qui met l’humain au cœur de son projet.

Si vous souhaitez contribuer au bien-être des résidents et relever ce défi, envoyez-nous votre candidature ! Nous serions ravis de vous rencontrer.

Horaires : Travail en 10h, avec un roulement sur 2 semaines : une semaine à 5 jours, une semaine à 2 jours.