Cuisinier / Cuisinière

START PEOPLE; Cherbourg-en-Cotentin; Sur place; EUR 27 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Cherbourg est à la recherche d'un cuisinier H/F pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes HACCP, et de la collaboration avec l'équipe de salle. Une expérience de 3 ans et des diplômes en cuisine (Bac pro ou CAP) sont requis. Ce poste offre des horaires flexibles dans un cadre agréable.

Qualifications

• 3 ans d'expérience requise.
• Maîtrise des cuissons, viandes et poissons.
• Capacité à adapter des recettes pour des besoins spécifiques.

Responsabilités

• Effectuer les préparations en cuisine.
• Assurer un service fluide et discret.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Respecter les règles HACCP

Formation

Bac pro cuisine

CAP cuisine

Description du poste

Overview

START PEOPLE CHERBOURG recrute pour un restaurant basé sur Cherbourg un CUISINIER H/F dès que possible. Vous travaillerez au sein d'un établissement reconnu pour son exigence, son service soigné et sa cuisine raffinée. Dans un cadre élégant et chaleureux, vous participerez à offrir une expérience exceptionnelle à notre clientèle.

Responsabilités

• Effectuer les préparations
• Travailler les produits de saison
• Maîtriser les différentes cuissons, viandes et poissons
• Assurer un service fluide, discret et attentif, dans le respect des standards gastronomiques
• Dresser à l'assiette
• Travailler en étroite collaboration avec la salle et le sommelier
• Maintenir la propreté et l'organisation de la salle
• Respecter les règles HACCP

Horaires

Les horaires sont les suivants: 8h00 - 14h00 / 17h30 - 23h00. Jours de repos flexibles selon un planning tournant.

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bac pro cuisine Cette compétence est indispensable
• CAP cuisine Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

Start People est un réseau d'agence d'emploi à taille humaine. Nos métiers reposent sur le recrutement de personnel formé, motivé et performant que nous plaçons chez nos clients en intérim, en CDD ou en CDI. Fort d'un réseau de 160 agences d'emploi de proximité en France, Start People propose des opportunités dans tous les secteurs d'activité et pour tout type de client. Mme Maureen MENDY

D'autres offres peuvent vous intéresser :