Cuisinier confirmé (H/F)

INDIAN CAFE; Les Pennes-Mirabeau; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Environnement convivial

Formation continue

Évolution au sein d'Indiana

Job summary

Indiana, spécialiste de la cuisine Tex-Mex, recrute un Cuisinier confirmé pour compléter son équipe au sein d’un groupe en pleine expansion. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en place tout en garantissant qualité et présentation des plats.

Le poste nécessite une expérience significative, du dynamisme et la maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité. Vous évoluerez dans un environnement dynamique et collaboratif, avec des possibilités de formation et d’évolution au sein de

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire.
• Dynamisme, ponctualité et capacité à travailler sous pression.
• Maîtrise des procédures et règles d’hygiène et de sécurité.
• Polyvalence pour s’adapter aux différents services et rythmes.
• Respect des fiches techniques et des recettes.

Responsibilities

• Préparer les plats selon les fiches techniques, garantir qualité et présentation.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le bon déroulement du service en collaboration avec le Chef et le Second.
• Mise en place et stockage des denrées.
• Réception et vérification des livraisons et de la qualité des produits.
• Veiller au rangement et au nettoyage des locaux de cuisine.

Skills

Expérience en cuisine

Dynamisme

Hygiène et sécurité

Polyvalence

Fiches techniques

Job description

Home

Carrières

Cuisinier confirmé (H/F)

Cuisinier confirmé (H/F)

Provinces

Groupe

Plein Temps

Présentation de l'enseigne

À la frontière entre le café, la brasserie et le pub, les restaurants Indiana sont de véritables lieux de vie, qui mélangent l’ambiance et la culture américaine à la cuisine Tex-Mex, depuis 1988.

Des bars flexibles et généreux, réunissant à toute heure clans de potes, bandes de collègues et tribus familiales.

Une identité avant-gardiste, avec de grands espaces de décors amérindiens, des cocktails stylisés en Happy Hour, une empreinte musicale forte, une ambiance décontractée et pour tous.

Descriptif du Poste

Vous êtes un cuisinier confirmé à la recherche d'une nouvelle aventure dans un environnement dynamique et créatif ?

Indiana, spécialiste de la cuisine tex-mex, recrute un Cuisinier confirmé pour compléter son équipe. Vous aurez une responsabilité précise tout en ayant la flexibilité de tourner sur différents postes.

Responsabilités

• Préparation des plats : Réaliser tous les plats selon les fiches techniques, en veillant à la qualité et à la présentation.
• Hygiène et sécurité : Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de la cuisine.
• Gestion du service : S'assurer du bon déroulement du service, en collaborant étroitement avec le Chef et le Second de cuisine.
• Mise en place : Approvisionner la mise en place nécessaire pour le service et assurer un stockage adéquat des denrées alimentaires.
• Réception des livraisons : Effectuer la vérification quantitative et qualitative des livraisons, garnant la qualité des produits utilisés.
• Contrôle et organisation : Veiller au rangement et au stockage des produits et matériels, tout en faisant respecter les procédures de nettoyage des locaux de cuisine.

Profil recherché

• Expérience : vous possédez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire.
• Dynamisme : vous êtes motivé, ponctuel, et capable de travailler sous pression.
• Connaissance des procédures : maîtriser la chaîne des opérations en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
• Polyvalence : être capable de s’adapter aux différents services et rythme de travail.
• Respect des fiches techniques : appliquer scrupuleusement les recettes et les techniques de préparation.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail convivial et stimulant.
• Des opportunités de développement professionnel et de formation continue, d'évolution au sein de la chaîne Indiana.
• L’opportunité de travailler au sein d’une chaîne de restaurants en pleine expansion.

Indiana est un employeur offrant l'égalité des chances.

Nous encourageons les candidatures de toutes les personnes qualifiées.

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