Cuisinier collectivité H/F

TN France; Mertzwiller; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un cuisinier confirmé pour rejoindre son équipe passionnée. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'élaboration de plats savoureux tout en respectant les normes d'hygiène strictes. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement collaboratif où votre expertise culinaire et votre capacité à gérer des volumes importants seront mises en avant. Si vous êtes organisé, autonome et aimez travailler en équipe, cette position est faite pour vous. Rejoignez une entreprise qui valorise l'humain et l'excellence culinaire.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent.
• Expérience significative en cuisine collective.

Responsabilités

• Élaborer et cuisiner des plats en respectant les menus définis.
• Superviser la mise en place des postes de travail et l'organisation de la cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Normes HACCP

Travail en équipe

Organisation

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Depuis 10 ans, SATIS a su s'imposer en tant que réseau d'agences de recrutement basé sur la confiance et la transparence. On dit souvent que « seul on va plus vite, mais ensemble on va plus loin ». C'est grâce à nos 100 collaborateurs que nous avons pu construire une force collective et placer l'humain au coeur de nos priorités.

A propos de l'entreprise :

Depuis 10 ans, SATIS a su s'imposer en tant que réseau d'agences de recrutement basé sur la confiance et la transparence. On dit souvent que « seul on va plus vite, mais ensemble on va plus loin ». C'est grâce à nos 100 collaborateurs que nous avons pu construire une force collective et placer l'humain au coeur de nos priorités.

A propos du poste :

SATIS Haguenau recherche un cuisinier confirmé en collectivité H/F.

Vos missions :

- Élaborer et cuisiner des plats en respectant les menus définis et les fiches techniques.
- Assurer la préparation des repas adaptés (régimes spécifiques : textures modifiées, sans sel, etc.).
- Superviser la mise en place des postes de travail et l'organisation de la cuisine.
- Contrôler la qualité des préparations et veiller à leur présentation.
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières en collaboration avec le responsable.
- Encadrer, si nécessaire, les commis de cuisine ou aides-cuisiniers.

Profil recherché :

Votre profil :

- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent, avec une expérience significative en cuisine collective.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une bonne connaissance des régimes spécifiques.
- Vous êtes organisé(e), autonome et avez une excellente capacité à travailler en équipe.
- Vous savez gérer les volumes importants tout en garantissant la qualité des repas.
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris le week-end si nécessaire.
- Une connaissance approfondie des normes HACCP est indispensable.