CUISINIER CDD (H/F)

TN France; Marcq-en-Barœul; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la sélection des produits frais, et de la préparation de plats savoureux. Vous aurez l'opportunité de mettre en pratique vos compétences culinaires tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Si vous aimez la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette offre est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience de 6 mois à 1 an en cuisine.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation.

Responsabilités

• Élaborer les menus et sélectionner les produits frais.
• Coordonner les commis de cuisine et soigner la présentation des plats.

Connaissances

Préparation des plats

Connaissance des règles d'hygiène

Gestion des approvisionnements

Techniques culinaires

Description du poste

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier (H/F) dont les missions seront :

1. élaborer les menus, lancer les commandes.
2. sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide.
3. réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons.
4. préparer les postes sauces, les pâtisseries.
5. soigner la présentation de chaque plat.
6. coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu.

- connaître les produits par famille et les arts culinaires,

- gérer les approvisionnements,

- connaître les règles d'hygiène et de sécurité,

- organiser le poste de travail,

- maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

Informations supplémentaires

Expérience requise : 6 mois à 1 an