CUISINIER

Institut Claudius Regaud; Vénissieux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un institut de santé à Vénissieux recrute un cuisinier (H/F) en CDI temps plein. Le candidat idéal préparera des mets pour patients et personnel, tout en respectant strictement les protocoles d'hygiène. Une expérience en restauration collective est souhaitée. Poste à pourvoir dès le 01/07/2025.

Prestations

Crêche d'entreprise

Restaurant d'entreprise

Remboursement des frais de transports

Qualifications

• Maîtrise des protocoles sanitaires et d'hygiène.
• Expérience en restauration collective souhaitée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire.
• Assurer la fabrication et le conditionnement des repas.
• Participer à l'assemblage des plateaux repas.

Connaissances

Connaissance des normes HACCP

Techniques culinaires classiques

Bases de la nutrition

Protocoles de nettoyage

Formation

CAP cuisine

Description du poste

L'Oncopole Claudius Regaud recrute un Cuisinier H/F en CDI temps plein. Poste pourvoir compter du 01/07/2025.

Le cuisinier a pour rle de prparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire pour les patients et pour le personnel travaillant sur le site de lIUCT-O.

Le cuisinier doit matriser les diffrents protocoles sanitaires, et respecter les consignes dhygine et de scurit.

Vous serez rattach au service Cuisine / Restauration qui produit une moyenne de 950 repas par jour sur le self, et 450 repas pris en chambre par les patients.

• Assurer la fabrication des prparations ou traitements culinaires.
• Participer aux oprations de gestion et conditionnement des repas.
• Participer lassemblage des plateaux repas en zone froide et assurer la distribution de la chane patients l'aide des burlodges.
• Servir les usagers du restaurant.
• Entretenir le poste de travail et les quipements.
• Assurer la traabilit de ses activits et rendre compte la hirarchie.

Avantages sociaux :

• Crche d'entreprise
• Restaurant d'entreprise
• Remboursement des frais de transports (accessibilit bus + Teleo)

Nous rejoindre c'est Intgrer un institut au coeur de l'innovation, de l'excellence, de la solidarit et de l'humanisme.

CAP cuisine exig .
Une exprience en restauration collective est souhaite.

• Les normes HACCP.
• Les protocoles de nettoyage et de dcontamination.
• Les bases de la nutrition.
• Les techniques culinaires classiques et de production.
• Les techniques dapprovisionnement.
• Les gestes et postures.

Description du poste

L'Oncopole Claudius Regaud recrute un Cuisinier H/F en CDI temps plein. Poste pourvoir compter du 01/07/2025.

Le cuisinier a pour rle de prparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire pour les patients et pour le personnel travaillant sur le site de lIUCT-O.

Le cuisinier doit matriser les diffrents protocoles sanitaires, et respecter les consignes dhygine et de scurit.

Vous serez rattach au service Cuisine / Restauration qui produit une moyenne de 950 repas par jour sur le self, et 450 repas pris en chambre par les patients.

Missions :

Assurer la fabrication des prparations ou traitements culinaires.

Participer aux oprations de gestion et conditionnement des repas.

Participer lassemblage des plateaux repas en zone froide et assurer la distribution de la chane patients l'aide des burlodges.

Servir les usagers du restaurant.

Entretenir le poste de travail et les quipements.

Assurer la traabilit de ses activits et rendre compte la hirarchie.

Avantages sociaux :

CSE

Crche d'entreprise

Restaurant d'entreprise

Remboursement des frais de transports (accessibilit bus + Teleo)

Nous rejoindre c'est Intgrer un institut au coeur de l'innovation, de l'excellence, de la solidarit et de l'humanisme.

Profil recherch / comptences requises

Formation/Diplmes :

CAP cuisine exig .
Une exprience en restauration collective est souhaite.

Connaissances :

Les normes HACCP.

Les protocoles de nettoyage et de dcontamination.

Les bases de la nutrition.

Les techniques culinaires classiques et de production.

Les techniques dapprovisionnement.

Les gestes et postures.

Rmunration

Niveau D selon la convention CLCC 1831.00 Brut mensuel + Prime SEGUR mensuelle 248.98 + reprise anciennet - Prise en charge des transports en commun 50 %(tlo, mtro, bus, train) - Parkings

Horaires

6h00 13h49 ou 7h14 -14h49 ou 8h11-16h - 36h36 hebdomadaire 2 week-end travaills par mois RTT

Catgorisation