CUISINIER

Institut Claudius Regaud; Toulouse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Oncopole Claudius Regaud recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière en CDD à temps plein pour un remplacement. Vous serez intégré(e) au service Cuisine/Restauration, responsable de la production de 950 repas par jour. Le poste nécessite une expérience en restauration collective et des compétences en normes HACCP et techniques culinaires.

Prestations

Prise en charge des transports en commun (50%)

Prime SEGUR mensuelle de 248,98 €

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.

Responsabilités

• Assurer la fabrication des préparations culinaires.
• Participer à la gestion et conditionnement des repas.
• Servir les usagers du restaurant.

Connaissances

Normes HACCP

Protocoles de nettoyage

Bases de la nutrition

Techniques culinaires classiques

Techniques d'approvisionnement

Gestes et postures

Description du poste

L'Oncopole Claudius Regaud recrute une Cuisinière / Cuisinier H / F en CDD à temps plein dans le cadre d'un remplacement. Le poste est à pourvoir à partir du 8 juillet 2024.

Vous serez rattaché(e) au service Cuisine / Restauration, qui produit en moyenne 950 repas par jour au self et 450 repas en chambre pour les patients.

1. Assurer la fabrication des préparations ou traitements culinaires.
2. Participer aux opérations de gestion et conditionnement des repas.
3. Participer à l'assemblage des plateaux repas.
4. Servir les usagers du restaurant.
5. Entretenir le poste de travail et les équipements.
6. Assurer la traçabilité de ses activités et rendre compte à la hiérarchie.

Une expérience en restauration collective est souhaitée.

Savoir-faire :

• Les normes HACCP.
• Les protocoles de nettoyage et de décontamination.
• Les bases de la nutrition.
• Les techniques culinaires classiques et de production.
• Les techniques d'approvisionnement.
• Les gestes et postures.

Merci d’envoyer votre CV par mail à l'adresse suivante :

Niveau D selon la convention CLCC 1831.00
Brut mensuel + Prime SEGUR mensuelle de 248,98 € + reprise ancienneté
Prise en charge des transports en commun (50%) (TCL, métro, bus, train) - Parkings inclus

Horaires :

7h00 - 14h49 ou 9h11 - 17h00