CUISINIER

HOPITAL INTERCOMMUNAL DU VAL D'ARGENT; Sainte-Marie-aux-Mines; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôpital de la région Grand Est recherche un(e) cuisinier(e) à temps complet pour le remplacement d'un agent absent. Vous serez responsable des préparations culinaires, comprenant des plats chauds et froids, ainsi que l'élaboration de pâtisseries et de plats diététiques. Un diplôme CAP ou BEP en cuisine est exigé. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Doit avoir le CAP ou BEP en cuisine.
• Expérience en réalisation de préparations culinaires.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Réaliser des préparations culinaires chaudes ou froides.
• Elaborer des pâtisseries et plats diététiques.
• Assurer la traçabilité des plats.

Formation

CAP / BEP Cuisine

Description du poste

Overview

Cuisinier (H / F) à temps complet. En remplacement d'un agent absent pour raison de santé à partir de début juillet.

Fonctions / missions

• cuisinier, pâtissier, traiteur.
• Réalisation des préparations culinaires chaudes ou froides.
• Valoriser une préparation culinaire.
• Elaboration des pâtisseries, des textures modifiées, des plats diététiques.
• Respect des cuissons, des assaisonnements et du refroidissement.
• Respecter et faire respecter la méthode HACCP.
• Assurer la traçabilité.
• Remplacement à tous les postes.

Qualifications

• CAP / BEP Cuisine EXIGE.

Les informations de profil figurent dans le descriptif du poste.