CUISINIER

UFCV; Bouvines; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation de services à Bouvines recherche un cuisinier pour élaborer des menus, gérer les commandes et assurer le nettoyage de la cuisine. Le candidat doit connaître les normes HACCP et avoir une expérience en gestion de stocks. Ce poste est essentiel pour garantir la qualité des repas proposés.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.
• Expérience en gestion de stocks.

Responsabilités

• Élaborer des menus en respectant l’équilibre alimentaire.
• Assurer les commandes et contrôler les livraisons.
• Confectionner les repas.
• Suivre le prix de journée.
• Gérer les stocks.
• Mettre en œuvre la charte de qualité.

Description du poste

Pour son site de Bouvines, et pour une prémière période d'exploitation de la cuisine, nous recherchons un cuisinier pour

- Elaborer des menus en respectant l’équilibre alimentaire

- Assurer les commandes et contrôler les livraisons

- Assurer la confection des repas

- Suivre le prix de journée

- Assurer la gestion permanente des stocks

- Mettre en œuvre la charte de qualité et des normes HACCP

- Assurer l’hygiène, la plonge, le nettoyage de la cuisine et de ses annexes