CUISINIER

Mem Artois; Arras; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Description du poste

Référence de l’offre : CLR-07

Vos missions

Dans le cadre de son ouverture prochaine à Ste Catherine, le restaurant GOUDALE recrute des CUISINIERS, des COMMIS DE CUISINE, 1 SECOND DE CUISINE, 1 CHEF DE CUISINE.

En fonction de votre qualification, vos missions seront les suivantes :

• Préparer et cuisiner les mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
• Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
• Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
• Élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons.
• Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats.

Pourquoi les rejoindre ?

Le restaurant est ouvert 7 jours/7 de 10h à minuit en semaine et de 10h à 2h le week-end. Vous disposez de 2 jours de repos consécutifs par semaine et d'un week-end “off” par mois. (2 horaires en coupure maximum/semaine). Durée du travail : 39H Autre

Votre profil

Une première expérience est requise pour les postes de cuisinier/commis. Concernant les postes de second et chef de cuisine, vous possédez impérativement une expérience minimale de 5 ans.

Et la suite ?

Après un premier contact téléphonique, nous vous convierons à une session de recrutement en octobre en présence de l'employeur. Formation prévue fin octobre pour une ouverture de restaurant début décembre.