CST - Adjoint gérant Mess à la CRS 83 - Chassieu H/F

Ministère de l'Intérieur; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Ministère de l'Intérieur recherche un agent chargé de l'approvisionnement et de la restauration au sein de son service concerné. Vous gérerez l'approvisionnement des denrées et de l'équipement, seconderez le gérant dans l’élaboration des menus et dans la gestion administrative du personnel technique.

Vous renseignerez WINMESS et WINFOYER et assurerez la gestion des factures et archivages. Vous participerez à la gestion des stocks, des livraisons et des commandes, à l’achat des denrées et à la

Qualifications

• Connaissances techniques professionnelles et informatiques requises.
• Savoir-faire et capacité d'appliquer la réglementation.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement.
• Seconder le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques.
• Renseigner l'application WINMESS et WINFOYER,
• Gérer les factures et pièces comptables, archivages.
• Être amené à tenir une caisse contenant des espèces.
• Assurer l'intérim du gérant en son absence.
• Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer.
• Gestion des rationnaires.
• Suivi administratif des commandes et factures.
• Composition des menus - Achat des denrées - Gestion des équipes OC et AT - Gestion de l'entretien des matériels - Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles...).
• Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l'espace restauration.

Description du poste

Vos missions en quelques mots

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

• Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement,
• Seconder le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques,
• Renseigner l'application WINMESS et WINFOYER,
• Gérer les factures et pièces comptables, archivages,
• Être amené à tenir une caisse contenant des espèces,
• Assurer l'intérim du gérant en son absence.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

• Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer,
• Gestion des rationnaires,
• Suivi administratif des commandes et factures,
• Composition des menus - Achat des denrées - Gestion des équipes OC et AT - Gestion de l'entretien des matériels - Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles...)
• Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l'espace restauration.

Composition et effectifs du service

1 CST - 16 AT et 4 cuisiniers

Liaisons hiérarchiques

L Commandant d'Unité et ses Officiers.

Liaisons fonctionnelles

La Direction Zonale des CRS Sud-Est - Les Officiers de l'unité - les fournisseurs et prestataires de service

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)Connaissances techniquesConnaître l’environnement professionnelniveau maîtrise requisAvoir des compétences en informatique - bureautiqueniveau maîtrise requisSavoir-faireSavoir appliquer la réglementationniveau maîtrise requisSavoir travailler en équipeniveau maîtrise requisSavoir s’organiserniveau maîtrise requisSavoir managerniveau maîtrise requisSavoir-être Faire preuve de rigueur et de méthodeniveau maîtrise requissavoir s’adapterniveau maîtrise requis savoir accueillirniveau maîtrise requis

Vos perspectives

Évolution statutaire. Durée attendue sur le poste : 3 ans