Cost control

Tunon; Strasbourg; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une institution de formation recherche un(e) stagiaire en Cost Control. Vous serez responsable du contrôle des procédures, des inventaires, et du calcul de ratios dans un environnement hôtelier. Une première expérience est requise ainsi qu'un bon niveau d'anglais. Ce stage se déroulera en Île de la Réunion.

Qualifications

• Une première expérience dans le secteur de l'hôtellerie est indispensable.
• Un bon niveau d'anglais est souhaité.
• Maîtrise des outils de bureautique.

Responsabilités

• Contrôle de la bonne application des procédures mises en place.
• Réalisation et contrôle des inventaires de fin de mois.
• Calcul journalier des ratios de marchandises consommées.

Connaissances

Anglais

Maîtrise des outils de bureautique

Sens de l'opérationnel

Goût du terrain

Description du poste

Domaine : Assistant(e) Tourisme et Aérien, Bachelor Hôtellerie, Bachelor Luxe, Bachelor RP & Événementiel

Type de contrat : Stage

Localisation : Île de la Réunion 97434

Dans le cadre de nos formations dans le secteur de l'hôtellerie, nous recherchons pour l'un de nos partenaires :

• Un(e) stagiaire en Cost Control
• Contrôle de la bonne application des procédures mises en place à l'économat, en salle, en cuisine, à la réception et au service HK
• Réalisation et contrôle des inventaires de fin de mois dans les salles, cuisines et économat
• Calcul journalier des ratios de marchandises consommées et des ratios d'achats
• Calcul journalier du ticket moyen restauration
• Contrôle des déductions de chiffre d'affaires
• Contrôle de la facturation fournisseur pour les marchandises stockées
• Contrôle des offres F&B
• Contrôle ponctuel des stocks sur les points de vente et réconciliation
• Suivi du prime cost
• Une première expérience dans le secteur de l'hôtellerie est indispensable
• Un bon niveau d'anglais est souhaité
• Maîtrise des outils de bureautique
• Sens de l'opérationnel et goût du terrain indispensables
• Lieu de réalisation du stage : Île de la Réunion