Coordinateur(trice) Cartes Restaurants et Offres h/f

Bertrand Hospitality; Levallois-Perret; Hybride; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie recherche un Coordinateur de Cartes Restaurants et Offres. Dans ce rôle dynamique, vous serez responsable de la coordination de projets innovants, de l'élaboration de cartes et de l'interaction avec divers départements. Vous aurez l'opportunité de travailler étroitement avec des chefs et des équipes marketing, tout en explorant de nouveaux ingrédients et produits. Avec des avantages tels que le télétravail et des réductions sur les restaurants, cette position est idéale pour ceux qui souhaitent évoluer dans un environnement stimulant et collaboratif.

Prestations

30% de réduction sur les restaurants

Tickets restaurant de 11.80€/jour

Télétravail : 2 jours/semaine

Remboursement Titre de transport : 60%

RTT et compte épargne temps

Accès salles de sport via Gymlib

Qualifications

• Formation Bac+2/3 avec une première expérience dans la restauration.
• Rigueur, curiosité et précision dans le travail.

Responsabilités

• Élaboration et suivi des plannings de cartes et projets.
• Coordination entre les fonctions support et opérationnelles.
• Gestion des relations fournisseurs et producteurs.

Connaissances

Gestion de projet

Rigueur

Curiosité

Précision

Maîtrise d'Excel

Formation

Bac+2/3 en Restauration

Outils

Excel

Description du poste

Présentation du Groupe

Depuis plus de 25 ans, le Groupe Bertrand s’impose comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe, regroupe 80 maisons d’exception :

• Des brasseries et restaurants parisiens
• Des salons de thé
• Des hôtels de luxe à taille humaine
• Des boutiques d’épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail via un partenariat avec Nespresso
• De la restauration événementielle
• Un domaine agro-touristique de 50 ha à 1h de Paris

Poste à pourvoir : Coordinateur(trice) Cartes Restaurants et Offres

Rattaché(e) au Responsable R&D, votre mission consiste à conduire et coordonner différents projets pour le développement de cartes et offres de nos restaurants.

Responsabilités principales

1. Elaboration et suivi des plannings de cartes et projets
2. Coordination entre les fonctions support et opérationnelles
3. Contrôle des fiches techniques et suivi des documents de liaison
4. Rédaction des comptes rendus de dégustation et gestion de la bibliothèque de données (photos, fiches techniques produits, documents de liaison)
5. Suivi du référencement et reporting des besoins
6. Administration et suivi de l’outil interne de gestion (ADORIA)
7. Gestion des demandes de référencement
8. Recherche de nouveaux ingrédients et produits
9. Gestion et suivi des relations fournisseurs et producteurs

Ce poste implique une collaboration étroite avec les services marketing, achats, notre chef de cuisine exécutif et les chefs de nos restaurants. Des déplacements fréquents en IDF et occasionnels à l’échelle nationale sont à prévoir.

Profil recherché

• Formation Bac+2/3 avec une première expérience réussie dans le secteur de la restauration
• Rigueur, curiosité et précision dans le travail
• Maîtrise des outils bureautiques, notamment Excel (TCD, Recherche V…)

Localisation

Le poste est basé à Levallois-Perret (92). Accès :

• Ligne L : Clichy Levallois (5 min à pied)
• Métro ligne 3 : Louise Michel (12 min à pied)
• Tramway T3b : Porte d'Asnières-Marguerite Long (10 min à pied)
• Bus 20/84/341/94 : Alsace (4 min à pied)
• Bus 174/94 : Trezel (2 min à pied)

Rémunérations et avantages

• Carte collaborateur : 30% de réduction sur les restaurants du groupe
• Carte Swile (tickets restaurant) : 11.80€/jour
• Télétravail : 2 jours/semaine
• Remboursement Titre de transport : 60%
• RTT, compte épargne temps, avantages CSE
• Rosaly (avance sur salaire), accès salles de sport via Gymlib

Groupe Bertrand s’engage pour la diversité. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.