Coordinateur de sites de restauration (m/f)

JR France; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique à Paris recherche un Coordinateur de sites de restauration pour piloter un département clé. Avec 10 ans d'expérience en management et une formation hôtelière, vous optimiserez la performance et garantirez une expérience client de qualité. Votre rôle inclura la gestion des équipes, l'élaboration des budgets et la proposition d'améliorations techniques pour une restauration toujours plus efficace.

Qualifications

• Formation École Hôtelière, Licence ou Master.
• Expérience de 10 années en management d'équipe.
• Grande connaissance de la restauration et de ses concepts.

Responsabilités

• Piloter l'atteinte des objectifs financiers et qualitatifs du département.
• Diriger le personnel et suivre la performance des équipes.
• Elaborer les budgets d'exploitation et gérer les contrats des partenaires.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Aisance relationnelle

Formation

Bac+3/5 École Hôtelière

Description du poste

Coordinateur de sites de restauration (m/f), Paris

Rattaché au Deputy General Manager de Villages Nature Paris, vous pilotez l’atteinte des objectifs financiers, qualitatifs et sociaux du Département Restauration.

Dirige l’ensemble du personnel du département Restauration, fédère les équipes autour d’enjeux, de priorités et d’orientations du site.

• Est responsable de l’exécution de la politique RH dans son département.
• Suit la performance de ses équipes et pilote le développement des compétences individuelles.
• Garant du climat social et de l’atteinte du score ENPS (Employee Net Promoter Score).

• Fait évoluer les organisations et propose des outils et améliorations techniques pour optimiser la restauration, des partenaires F&B, par une présence renforcée sur le terrain.
• Gère et s’assure de la stricte application des contrats des partenaires.
• Élaborer les budgets d’exploitation et appliquer les standards de la restauration.
• Est force de proposition sur les projets d’investissements en veillant au respect des coûts.
• Réalise l’objectif financier du département Restauration (C.A., SPS, Net Contribution) dans le respect des indicateurs fixés.

De formation École Hôtelière, Licence ou Master, vous justifiez d’une expérience réussie de 10 années en management d’équipe et en gestion d’un ou plusieurs centres de profits en restauration.

• Diplômes et Formation : Bac+3/5 École Hôtelière.
• Organisé(e), rigoureux(se), avec une grande connaissance de la restauration et de ses concepts.
• Esprit d’équipe et aisance relationnelle seront des atouts.
• Disponibilité adaptée aux besoins de la Direction (semaine/week-end).
• Proximité du terrain, motivation à travailler dans un environnement exigeant et réactif.