Contrôleur Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire H/F

TN France; Compans; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur de la restauration aérienne recherche un Contrôleur Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire. Dans ce rôle, vous serez responsable d'assurer la conformité des normes d'hygiène et de qualité, tout en formant les équipes et en participant à des audits. Si vous êtes passionné par la sécurité alimentaire et souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez un acteur mondial indépendant du catering aérien et contribuez à l'excellence de nos services.

Qualifications

• Diplôme Bac+3 minimum en microbiologie ou gestion de la qualité.
• Première expérience en restauration collective ou agro-alimentaire.

Responsabilités

• Mise en place et suivi des outils qualité et des processus de fabrication.
• Contrôle et suivi de l’hygiène du site et des procédures.

Connaissances

Connaissance des normes ISO 9001

Connaissance des normes ISO 22000

Connaissance des normes ISO 14001

Compétences en microbiologie

Gestion de la qualité

Formation

Diplôme Bac+3 en microbiologie

Diplôme Bac+3 en technologie alimentaire

Diplôme Bac+3 en gestion de la qualité

Outils

Outils qualité

Procédures HACCP

Description du poste

Contrôleur Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire H/F, Compans

Le Catering Aérien, vous connaissez ?

Newrest, spécialiste des services de restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception de menus personnalisés, compétences culinaires, gestion logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.

Vous recherchez un nouveau défi, une activité passionnante et souhaitez exprimer toutes vos compétences dans la restauration aérienne ? Rejoignez-nous !

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Contrôleur Qualité Hygiène Sécurité Alimentaire.

Rattaché(e) au Responsable QHSE, vous serez chargé(e) d’assurer un niveau d’hygiène, de qualité et de sécurité des aliments conforme aux engagements clients et aux normes.

MISSIONS :

1. Mise en place et suivi des outils qualité et des processus de fabrication (procédures, traçabilité, enregistrements, HACCP, halal, digitalisation…)
2. Contrôle et suivi de l’hygiène du site (mise en place des procédures, auto-contrôles)
3. Identification des non-conformités, suivi et actions correctives
4. Formation des équipes aux sujets QHSE
5. Participation à la mise en place de la démarche RSE de l’entreprise
6. Promotion de la culture sécurité, évaluation des risques professionnels, gestion des enquêtes post-accidents
7. Élaboration des étiquetages réglementaires des recettes et suivi de leur conformité
8. Autocontrôles qualité (tests alimentaires, contrôle du grammage)
9. Gestion de la métrologie
10. Suivi des indicateurs qualité
11. Contrôles microbiologiques
12. Mise à jour du dossier d’agrément et relations avec les autorités sanitaires locales
13. Participation aux audits clients et gestion des réclamations liées au QHSE

Profil :

Diplôme Bac+3 minimum en microbiologie, technologie alimentaire ou gestion de la qualité.

Première expérience en restauration collective ou industrie agro-alimentaire traiteur.

Connaissance des normes ISO 9001, 22000, 14001…

Disponibilité pour travailler le week-end et en horaires décalés.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toutes candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités sont les valeurs de Newrest. Avec 36 000 collaborateurs dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest intervient dans tous les secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vies, catering ferroviaire et retail.