Contrôleur Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire H / F

Newrest; Compans; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur de la restauration aérienne recherche un Contrôleur Qualité Hygiène Sécurité Alimentaire. Ce rôle clé consiste à assurer le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire, tout en formant les équipes et en participant à des audits. Rejoignez une équipe dynamique qui valorise l'humilité et la responsabilité, et contribuez à un environnement de travail diversifié et inclusif. Si vous êtes passionné par la qualité et la sécurité alimentaire, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou industrie agro-alimentaire.
• Connaissance des normes HACCP et qualité.

Responsabilités

• Assurer la qualité et la sécurité des aliments selon les normes.
• Former les équipes aux procédures QHSE.

Connaissances

Contrôle qualité

HACCP

Gestion de la qualité

Formation d'équipes

Analyse microbiologique

Formation

Bac+3 en microbiologie

Bac+3 en technologie alimentaire

Bac+3 en gestion de la qualité

Outils

Normes ISO 9001

Normes ISO 22000

Normes ISO 14001

Description du poste

Newrest, spécialiste des services à la restauration ,propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.

Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi , d’une activité passionnante et vous souhaitez exprimer toutes vos compétences au sein de la restauration aérienne, alors rejoignez-nous !

Dans le cadre de la poursuite de notre développement, nous recrutons un Contrôleur Qualité Hygiène Sécurité Alimentaire .

Rattaché(e) au Responsable QHSE, vous serez en charge d’assurer un niveau d’hygiène, de qualité et de sécurité des aliments conformes aux engagements clients et aux normes.

• Mise en place et suivi des outils qualité et différents procédés de fabrication (procédures, traçabilité, enregistrement, HACCP, halal, digitalisation…)
• Contrôle, suivi de l’hygiène du site (mise en place des procédures, auto-contrôles)
• Identification des non-conformités, suivi, actions correctives
• Formation de équipes aux sujets QHSE
• Participer à la mise en place démarche RSE de l’entreprise
• Participer au développement de la culture sécurité sur l’unité, évaluation des risques professionnels, enquêtes post accidents
• Participer à l’élaboration des étiquetages règlementaires des recettes et suivi conformité
• Autocontrôle qualité (food test, contrôle grammage)
• Métrologie
• Indicateurs qualité
• Suivi des analyses microbiologiques
• Mise à jour du dossier d’agrément et relation avec les autorités sanitaires locales
• Participation aux audits clients, gestion des réclamations liées au QHSE

Bac+3 minimum : Etudes supérieures en microbiologie, technologie alimentaire et gestion de la qualité.

1ere expérience en restauration collective ou industrie agro-alimentaire traiteur.

Connaissance de normes type ISO9001, 22000, 14001…

Possibilité de travail le week-end et horaires décalés.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

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