Contrôleur qualité (H/F)

TN France; Estillac; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante dans le secteur agroalimentaire recherche un Contrôleur Qualité pour assurer la conformité des produits ultra-frais. Dans ce rôle dynamique, vous serez chargé de contrôler les matières premières, de surveiller la production et de garantir la qualité des produits finis. Avec un accent sur la rigueur et la méthode, vous travaillerez au sein d'une équipe passionnée, dédiée à l'excellence et à l'innovation. Si vous êtes motivé par le défi de maintenir des standards élevés et que vous souhaitez contribuer à des projets passionnants, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Rigueur et méthodologie dans le contrôle qualité des produits.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des techniques de contrôle.

Responsabilités

• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
• Effectuer des prélèvements pour analyses bactériologiques.
• Vérifier l'application des bonnes pratiques d'hygiène.

Connaissances

Contrôle qualité

Normes HACCP

Analyse bactériologique

Méthodes de contrôle qualité

Travail en équipe

Formation

Diplôme en agroalimentaire

Formation en contrôle qualité

Outils

Appareils de mesure métrologique

Description du poste

Leader du plat cuisiné traiteur et des spécialités régionales distribués en grande surface, GOZOKI est un groupe de PME et ETI françaises qui s'affirme aujourd'hui comme un acteur majeur de l'agroalimentaire.

Avec plus de 15 sites de production implantés de la Bretagne jusqu'en Hérault, en passant par la Côte Basque, la Drôme ou l'Aveyron, nous avons l'amour de la cuisine bien faite, accessible à tous les foyers.

GOZOKI prône la gourmandise (par définition en basque) et porte chaque année de nouveaux projets innovants : R&D, process industriels, intégration de filières d'approvisionnements.

Notre objectif est de proposer aux consommateurs des recettes de bon goût, de qualité, en respectant les traditions culinaires et en valorisant les terroirs et régions.

En croissance continue, GOZOKI incarne depuis de nombreuses années la culture de la gagne et des valeurs de caractère, à l'image de ses fondateurs.

Côté équipes, l'ADN de GOZOKI s'inscrit dans une logique de développement de talents et de fidélisation. Au-delà du CV, c'est la personnalité, l'audace et la motivation qui font la différence chez nous.

A propos du poste :

Le groupe GOZOKI recherche un Contrôleur Qualité (H/F) pour l'une de ses filiales, au sein d'une usine de production de produits ultra-frais.

Rattaché(e) à la responsable qualité, vous contrôlez la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis. Vos missions incluent :

1. Contrôler les matières premières (vérification selon cahier des charges, prélèvements pour analyses bactériologiques et physico-chimiques)
2. Contrôler la conformité des produits en cours de fabrication (recette, température, poids, goûts)
3. Contrôler la conformité des produits finis (étiquetage, organoleptique, suivi du plan de contrôle)
4. Gérer l'envoi des échantillons à des clients, laboratoires d'analyses, dégustations
5. Effectuer des tours terrain réguliers pour évaluer l'état des ateliers (nettoyage, écarts de propreté) et vérifier l'application des bonnes pratiques d'hygiène, de fabrication et de sûreté
6. Remonter, enregistrer et suivre les anomalies, vérifier la mise en place des actions correctives
7. Prélèvements de contrôle du nettoyage
8. Préparer la dégustation quotidienne
9. Vérifier et étalonner les appareils de mesure métrologique

Conditions de travail : Organisation en 2x8, du lundi au vendredi.

Profil recherché :

Le poste requiert un profil rigoureux, méthodique, avec une bonne connaissance des normes HACCP et des techniques de contrôle qualité. Une expérience en industrie agroalimentaire est souhaitée. La capacité à travailler en équipe, la rigueur et le sens de l'organisation sont essentiels.