Contrôleur de gestion opérationnel (H / F)

Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe.

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A propos du poste : GESTION DES STOCKS :

Vous êtes le garant du respect des procédures d'approvisionnement, de réception, de stockage, de sortie et de préparation des marchandises.

1. Gestion de l'économat : Réalisation des commandes d'achats nourriture, boissons et arts de la table.
2. Gestion & aide au traitement des bons de commandes, bons de réceptions, suivi des avoirs.
3. Réception & contrôle des marchandises.
4. Réaliser l'inventaire et le contrôle des stocks.
5. Suivi & prévention des approvisionnements et rupture de stock.
6. Préparer les supports, contrôler et valider les inventaires mensuels.
7. Analyse des écarts de stock et mesures correctives.
8. Support statistique aux responsables de service dans la gestion de leur activité.
9. Contrôle des prix négociés / facturés, gestion des mercuriales achat.
10. Contrôle et analyse des consommations hebdomadaires via un reporting.
11. Analyser les ratios et la consommation de matières premières.
12. Réaliser les analyses des différentes charges.
13. Réaliser des études ponctuelles dans le cadre de l'amélioration des ratios.
14. Assurer le respect des procédures financières de l'hôtel, création de SOP.
15. Contrôler les rapports de caisses.
16. Préparer des remises de caisses en banque.
17. Suivre et contrôler les offerts et gratuits.
18. Suivre, contrôler et reporter les pertes et caisses F&B.

Tickets restaurant (9 EUR) prise en charge à hauteur de 60%. Abonnement de transport Navigo remboursé à 100%. Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel. Prise en charge VTC après 1h. Prime de parrainage. Tarifs préférentiels dans notre restaurant. Mutuelle d'entreprise avantageuse. 2 jours de repos consécutifs et horaires en continu.

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour.

Profil recherché :

1. Passion pour l'excellence et l'hospitalité.
2. Sens du service, du détail et de la rigueur.
3. Capacité d'écoute et d'analyse.
4. Flexibilité.
5. Excellente maîtrise du français et de l'anglais, à l'écrit et à l'oral.
6. Expérience réussie de 1 an minimum sur un poste similaire, idéalement dans l'hôtellerie de luxe.
7. Connaissance des logiciels MEWS et BIZZON.
8. Manager une équipe.

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Contrleur Gestion Hf • Paris - 7ème arrondissement, 75 - Paris, France.