Contrôleur de gestion opérationnel CHR - F/H

Beaumarly; Paris; Hybride; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Résumé du poste

Beaumarly recherche un Contrôleur de Gestion Opérationnel pour suivre la performance des établissements hôtellerie-restauration et accompagner les managers dans leurs décisions.

Vous contribuerez à l’élaboration budgétaire, au suivi des prévisions et à l’optimisation des coûts, avec une forte dimension multisites et un esprit analytique.

Qualifications

• Formation Bac+4/5 en finance, gestion ou école de commerce; au moins 4 ans d’expérience en contrôle de gestion opérationnel dans le secteur HCR ou multisites.

Responsabilités

• Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, coûts fixes/variables).
• Construire et mettre à jour les tableaux de bord pour les managers et la direction.
• Réaliser le reporting (hebdomadaire/mensuel) et proposer des actions d’amélioration.
• Collaborer avec les équipes terrain pour piloter l’activité et animer des réunions de résultats.

Connaissances

Analyse financière

Reporting

Tableaux de bord

Gestion des coûts

Excel avancé

Formation

Bac+4/5 en finance, gestion ou école de commerce

Outils

Excel

Description du poste

Beaumarly, c'est avant tout une aventure humaine et entrepreneuriale. Présents à Paris et en province, nous évoluons rapidement, saisissons les opportunités et cultivons une agilité qui fait notre force. Avec 27 Maisons sous nos deux marques, Beaumarly et Hôtel Amour, nous recherchons les talents qui contribueront à notre succès.

Vos missions principales

En tant que Contrôleur de Gestion Opérationnel, vous jouerez un rôle stratégique dans le suivi et l’optimisation de la performance de nos établissements dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Véritable partenaire des opérationnels, vous serez en charge de fournir des analyses fiables et d’accompagner les managers dans la prise de décisions.

1. Analyse et reporting de la performance

• Suivre et analyser les indicateurs de performance des établissements (CA, marges, coûts fixes et variables, rentabilité).

• Construire et mettre à jour les tableaux de bord à destination des managers et de la direction.

• Assurer un reporting régulier (hebdomadaire, mensuel) et produire des analyses détaillées pour identifier les écarts et proposer des pistes d’amélioration.

2. Accompagnement opérationnel

• Collaborer étroitement avec les équipes terrain (directeurs d'établissement, chefs de cuisine, etc.) pour les aider à piloter leur activité.

• Animer des réunions pour présenter les résultats, expliquer les enjeux financiers et co-construire des plans d’action avec les opérationnels.

• Participer à la mise en place de projets visant à optimiser les coûts ou améliorer l’efficacité opérationnelle.

• Réaliser les inventaires mensuels (chaque 1er du mois)

3. Construction budgétaire et prévisionnelle

• Participer à l’élaboration des budgets annuels pour chaque établissement, en collaboration avec les responsables opérationnels.

• Suivre et actualiser les prévisions (forecast) en fonction des résultats et des évolutions du marché.

• Veiller à la maîtrise des dépenses et identifier des opportunités de réduction des coûts.

4. Contribution stratégique

• Réaliser des études spécifiques (analyse des prix, rentabilité de nouvelles offres, suivi des investissements).

• Être force de proposition sur l’amélioration des processus et outils de gestion.

• Participer à des projets transverses liés au développement de l’entreprise.

Votre profil : qui êtes-vous ?

Votre parcours :
Pour ce poste, une formation Bac+4/5 en finance, gestion ou école de commerce est idéale, et vous avez déjà au minimum 4 ans expériences en contrôle de gestion opérationnel dans le secteur HCR ou dans un environnement multisites. Mais au-delà des diplômes, c’est votre enthousiasme, votre esprit d’analyse et votre envie de faire bouger les choses qui feront la différence.

Vos qualités humaines :

• Vous aimez donner du sens aux chiffres et les voir se traduire en actions concrètes sur le terrain

• Vous êtes à l’aise avec les outils d’analyse et savez naviguer dans les tableaux Excel les plus complexes comme dans les conversations avec des directeurs d’établissements.

• Curieux et proactif, vous êtes du genre à prendre des initiatives, à anticiper les problèmes et à chercher des moyens d’améliorer les performances avant même que l’on vous demande

• Vous avez cette capacité rare d’être à la fois rigoureux dans les chiffres et dynamique sur le terrain.

Vos atouts pour réussir :

• Votre esprit analytique est votre atout : vous êtes capable d’identifier les tendances, de repérer les incohérences et de proposer des solutions pertinentes. Mais vous n’êtes pas qu’un expert des données : vous avez aussi le talent de les expliquer simplement, même à ceux pour qui le mot "marge" reste mystérieux.

• En plus de vos compétences techniques, vous êtes une personne relationnelle : vous savez écouter, comprendre les besoins des équipes et travailler en collaboration. Avec vous, les chiffres ne sont pas un frein, mais un levier pour avancer et progresser ensemble.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap