Contrôleur Aérien H / F

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Grand Livre • Le Mans

Dernière mise à jour: il y a 6 heures

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Description de poste

Descriptif du poste

Quel est le métier de VITAMIN ?

VITAMIN accompagne les structures publiques et privées de restauration collective dans l’organisation et la réorganisation vers une restauration durable. VITAMIN contribue à la mise en œuvre opérationnelle des projets de ses clients : passage en régie directe, adaptation aux nouvelles réglementations (EGALIM, AGEC, Climat résilience…) ou renouvellement de marchés de restauration (denrées, repas, exploitation).

La marque VITAMIN garantit à ses clients l’intervention de professionnels expérimentés. VITAMIN, c’est d’abord la marque des ingénieurs de l’alimentaire, garantissant un haut niveau d’accompagnement, d’analyse et de gestion de projet.

Pour tenir sa promesse, VITAMIN recourt uniquement aux services d’intervenants ayant développé des compétences reconnues par leurs pairs sur le terrain.

Ce qui distingue VITAMIN des concurrents : VITAMIN est spécialiste des demandes politiquement ou techniquement délicates, innovantes, parfois urgentes ou requérant plus d’écoute et de compréhension.

Le quotidien de VITAMIN

Les prestations de VITAMIN sont utiles partout en France. Toutefois, l’essentiel des interventions se concentre dans le Grand Ouest et en région parisienne.

L’équipe interne est composée de deux associés, tous deux ingénieurs. VITAMIN travaille très régulièrement avec des partenaires proches : juristes, anciens responsables de restauration, formateurs, etc.

VITAMIN gère environ 40 à 50 projets par an, dont la durée varie de la semaine à 24 mois. Les clients sont fidèles à VITAMIN, appréciant le climat cordial et rigoureux qui émane des échanges.

Votre mission :

En tant que consultant(e) en restauration collective, vous gérez un portefeuille de 5 à 15 projets liés principalement à deux thématiques : l’appui aux projets de restauration des cuisines centrales et l’assistance à maîtrise d’ouvrage de marchés de restauration (denrées, repas, exploitation).

Pour satisfaire pleinement le client, vous intervenez systématiquement en équipe, avec un collaborateur de l’entreprise ou un partenaire de VITAMIN. Vous serez également sollicité(e) pour contribuer à des projets que vous ne gérez pas directement, en tant que collaborateur interne, cotraitant ou sous-traitant.

Programme d’intégration chez VITAMIN

• Semaine 1 : prise de poste et découverte de l’environnement
• Semaine 2 : découverte des projets de l’entreprise et implication dans ceux qui vous concernent
• Semaine 3 et 4 : prise en main de votre portefeuille projets et premiers outils de gestion
• Mois 2 : travail en binôme sur l’ensemble de votre portefeuille + rencontres avec les partenaires
• Mois 3 : autonomie progressive avec tutorat systématique

Profil souhaité

Vous êtes motivé(e) par l’accompagnement des organisations proposant une restauration collective. Vous aimez transmettre, faire progresser, et faire preuve de pédagogie.

De formation supérieure, vous avez une expérience solide en gestion de projets de restauration, avec des compétences techniques et relationnelles reconnues. Vous êtes rigoureux(se), respectez les échéances, savez rendre compte de votre travail, et animer une petite équipe projet en valorisant ses membres.

Vous êtes mobile et disponible pour vous déplacer jusqu’à 2 jours par semaine, résidant à moins d’une heure de Nantes ou Rennes (ex : St Malo, Le Mans, Angers, etc.).

Conditions

Ce que VITAMIN propose :

• CDI, convention collective SYNTEC
• Contrat cadre au forfait jour + RTT
• Télétravail avec réunions hebdomadaires
• Rémunération fixe : 43k€ bruts annuels + indemnité télétravail de 2 400 € net/an
• Téléphone mobile + PC portable