Contrat saisonnier : Demi Chef de Partie Pâtisserie

Hyatt Corporation; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Hôtel Martinez, un établissement emblématique de la Riviera française, recherche un Demi Chef de Partie Pâtisserie. Vous serez en charge de la préparation et présentation de desserts, tout en supervisant des apprentis pâtissiers. Un solide bagage en pâtisserie est requis ainsi qu'une connaissance des normes HACCP.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Commis Pâtissier.
• Passion pour la pâtisserie et compétences en présentation.

Responsabilités

• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts.
• Assister à la présentation des desserts.
• Garantir la propreté de la cuisine et des équipements.
• Superviser les apprentis pâtissiers.

Connaissances

Connaissance des normes HACCP

Formation

Diplôme d'une école hôtelière

Description du poste

Contrat saisonnier : Demi Chef de Partie Pâtisserie

The Unbound Collection Hotel Martinez France - Cannes

Summary

Inaugurated in 1929, Hôtel Martinez, part of The Unbound Collection by Hyatt, embodies the Riviera of the Roaring Twenties. Its Art Deco style makes it an iconic location on the French Riviera, featuring various recreational spaces that blend natural beauty with Mediterranean lifestyle. With 410 rooms and suites inspired by yachting and cinema, the hotel offers a lively and joyful atmosphere, making it a must-visit destination on La Croisette and a favorite among personalities from around the world.

In line with the hotel's heritage, Jean Imbert's restaurant "Le Sud" offers a Mediterranean hedonism-inspired menu, celebrating yachting spirit and open-air cuisine.

"We care for people so they can be their best"

Our mission is to show care daily to everyone we interact with. As we expand globally, we remain focused on what matters most: the well-being and fulfillment of all—clients, partners, colleagues, suppliers, and the local community.

Qualifications

Department: Pastry

Reporting to: Head Pastry Chef

Your assets:

• Ideally graduated from a hospitality school
• Confirmed experience as a Pastry Commis
• Knowledge of HACCP standards

Your missions:

• Gather ingredients necessary for dessert preparation
• Assist in dessert presentation
• Ensure cleanliness of the kitchen and equipment
• Supervise pastry apprentices

We welcome applications from persons with disabilities, all equal skills considered.